鸡的十种家常吃法.docVIP

鸡的十种家常吃法 上个星期过生日，把日期搞错了，早过了两天，不过看到大家发自肺腑的，感人至深的，动情动心的祝福，咳，看咱这人缘儿真不是盖的，早生两天就早生两天吧，真的感谢大家，就不一一给你们回礼客气了，还是给我多留点时间，给大家做吃的吧。 禽流感刚刚过去，人们对于鸡这个字还有真有点敏感，当然了，我说这个鸡不是街上的，而是供人们吃的，连死都不怕的中国人，更何况是鸡呢？喜欢顶风做案的一夫也毫不嘴软，连着吃了一星期的鸡，我站在夕阳下，远方的云彩火红火红，望着一车车从家里拉出去的鸡毛，忆往昔看今朝心情此起彼伏，决定做一件事情，就是把吃过的鸡展览出来，请大家观赏。 一、灵魂中的灵魂 如果说鸡翅膀是鸡的灵魂的话，那么鸡翅膀中间那一段就是翅膀的灵魂，先把灵魂中的灵魂放点盐和胡椒粉腌片刻，然后沾上干淀粉，放到5成热的油锅里炸到金黄色时捞出，锅里少留一点油，加热，放葱段和干辣椒小火炒香，放灵魂中的灵魂，下盐，白糖，味精，孜然，放点干辣椒面，翻几下锅，该化的都化了，该均匀的都均匀了，就好了。 这个是真的好吃，有时候我做的菜，有卖相，但未必好吃，当然了我不说，谁也不知道，这个不骗大家，真的很好吃，吃上就停不下来，只要一只进嘴，你的灵魂与鸡的灵魂就融合了。 二、水煮鸡片 鸡脯肉片或切片，放酒，盐，蛋清，淀粉，水，上浆入味待用，青菜洗净 切适当的段。 2：锅入少许油，下葱姜末豆瓣酱暴香，点料酒，加三勺汤，烧