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第29卷 第 2期 大 豆 科 学 Vo1．29 No．2 2010年 4月 S0YBEAN SCIENCE Apr． 2010 不同大豆品种对大鼠抗营养影响的比较 潘洪彬 ，谷春梅 ，孙泽威 ，秦贵信 (1．吉林农业大学 动物科技学院，吉林 长春 ，131108；2．云南农业大学 云南省动物营养与饲料重点试验室，云南 昆明650201) 摘 要 ：为 比较 2个不同栽培品种生大豆中抗营养因子对大鼠的影 响，以50±2日龄 Wister大 鼠为实验动物 ，分别饲 喂以吉林 30、吉农 7品种生大豆和膨化大豆粕(对照组)为主要蛋 白源 的 日粮 ，测定生长性能，第 30天解剖大 鼠，颈静 脉采血检测血液生理生化指标 ，内脏器官称重 ，制作肠道组织切片 。结果表 明：吉林 30日粮组大 鼠增重、料肉比、胰腺 重量、小肠长度 、小肠重量、空肠绒毛长度 、空肠隐窝深度 、自细胞、血浆尿素氮 、谷丙转氨酶和总胆红质与对照组大 鼠 差异显著(P0．05)，