大豆脂肪酸组分的快速气相色谱分析.pdfVIP

第29卷 第2期 大 豆 科 学 Vo1．29 No．2 2010焦 4月 S0YBEAN SCIENCE Apr． 2010 大豆脂肪酸组分的快速气相色谱分析 苗兴芬 ，朱命喜 ，徐文平 ，申宏波。，杜升伟 ，裴宇峰。，陈庆山 ，胡国华 (1．东北农业大学 农学院，黑龙江 哈尔滨 150030；2．黑龙江农业职业技术学院，黑龙江 佳木斯 154007；3．黑龙江农垦科研育种 中心 ，黑龙江 哈尔 滨 150090) 摘 要 ：探讨 了大豆脂肪酸快速气相色谱分析方法 ，不需从原料 中提取脂质 ，直接将磨碎原料 中的脂质皂化 、甲脂化后 ， 利用色谱柱 HP519091J-413，进行气相色谱分析。结果表明：软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸 的出峰时间依次为 6．57、7．83、8．73、8．86、9．06rain。这种方法 的优点是快速 、操作方便、节省药品；即使在较低 的杂交世代样 品很少 ，用普 通法不易提取脂质时，此法也能顺利地完成分析工作。 关键词 ：大豆 ；脂肪酸 ；气相色谱分析