白灵菇日光温室高产栽培技术.pdfVIP

2010(3) 龟目苗 珊参蝴 栽淞 培k 技m 术．辨 鳕殛霞温 0日-去古吉2 白灵菇日光 Itm釜同J 栽培技术 充 娜‘ 郭 亮1 徐全飞1 常明昌垆 孟俊龙2 (1山西农业大学园艺学院，山弼太谷030801；2山西农业大学食品科学与工程学院，I|l西太谷030801) 介绍如_F。 关键词 白灵菇兀光温事反季节栽培 文童编号 1000-8357(2010)03-0045-021生物学特性 白灵菇又称白阿魏菇．在真菌分类中隶属于担子菌纲，伞 1．1 营养在自然界丰要发生于伞形科大型草本植物，如 菌目，侧耳科，侧耳属．足刺芹侧耳的白色变种llI。自灵菇色泽 刺片、阿魏等植物。白灵菇为腐生菌，有时也兼有寄牛的性质。 洁白，营养丰富，味鲜美，u感特佳．享有“素鲍鱼”之美称。蛋 经驯化，H前我省可以利用木屑、棉子壳、玉米芯、麸皮等为原 白质含量高达下菇的20％，含氨基酸达17种．并含有丰富的料进行栽培。 维生素D及多种矿质元素和微虽元素。白灵菇不仅营养丰 1-2温度白灵菇是一种中低温犁变温结实性菌类。菌丝 富，还有较高的药_叶J价值．特别是自灵菇富含的真菌多糖等活 生长最适温度为25—28℃，25℃。F菌丝30-35d长满，但还要 性物质，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡、抗肿瘤的 经过35～50d才能达到生理成熟。生理成熟的栽培包要经过 作用埘。由十其自身独特的食用及药用价值，近年来在我省利 较长时间的温度刺激，才能够发生原基。原基适宜分化温度为 用El光温室进行白灵菇人工栽培发展迅速，可谓产销两 O～13℃．子实体发育温度15～18℃，从出菇到采收需7-12d。 旺，但不少白灵菇栽培者反映，在栽培过程中常遇到污染 1．3水分和湿度由于白灵菇个头大。菌肉厚，抗干旱能力 率高，发菌慢，不出菇。出菇率底．菇形著等问题。为此我们 比其它蕈菌强，在低温(6～7℃)十燥条件下，菌盖表面常发生 查阅了有关资料并结合…西农业大学食用菌中心多年来 龟裂。因此，培养料含水量控制在60％-65％较适宜。子实体 白灵菇的栽培实践．现将口光温室栽培自灵菇的技术要点 生长阶段空气相对湿度应控制在85％一90％。水分过多、湿度 太大易造成霉菌污染以及滋生菇蝇。因此，空气湿度过低、过 收稿n期：2010—02—27 高都不利于白灵菇的生长发育。 通讯作者。0354-6288088；E-mial：mk·m‘’@yahoo．tom．cn 基金项H：山西农业大学科技创新基金(2005012)。 1．4光照 白灵菇菌丝生长阶段．喜欢黑暗环境，子实体 {KE{{H}E{1H÷∈E^÷E-eee {{}}‘‘HH}‘鼍{岳{《}∈E{{X}∈●导 量水湿润菌袋料面，覆盖地膜保湿，5-7d可以出现小菇蕾。 好的经济效益。茶树菇可连续出5-6潮菇。 保持卒气相对湿度85％-90％。每天甲．晚喷水增加卒气湿度至 与现有技术相比，该技术具有以下优点：①利用防空洞冬 90％一95％，间时根据子实体生长情况，适当通风增光。 暖夏凉特殊的自然环境条件栽培茶树菇，在不使用制冷-与／Jn 温设备的条件下，实现茶树菇的周年生产，大大节约了能源， 8采收 有效降低了牛产运行成本，符合国家大力发展节能环保产业 当子实体长至七八成熟，菌盖呈半求形．菌膜未破蒲环 的政策。②防空洞冬暖夏凉。常年温度在18-22℃，既能发菌 尚未脱离菌盖时就要及时采收。采收过迟则菌盖容易脱落或 又可以做为出菇场所，还有利于减少病虫害的发生。⑧由于防 破损，商品价值降低，及时采收是保证茶树菇产品质量的有