不同方法处理大米草栽培平菇初探.pdfVIP

2010(3) 龟阄萄 踵盅养睁 材童： 料嘶 瑟霭墓 不同方法处理大米草栽培平菇初探 周 浩 (江苏省滩涂乍物资源与环境保护重点建设实验室，盐城师范学院，江苏盐城224000) 摘要以江苏沿海滩涂生长的大米草为原料，采用碾压法、浸 极差分析。 泡法、浸煮法和发酵法处理后栽培平菇。结果表明．发酵法处理 的大米草栽培平菇，其菌丝生长速度、菌丝生长势、菌丝体产景、 2结果与分析 生物转化率等性状表现最优。 2．1 不同处理培养料上平菇菌丝生长速度 用不同方法处 关键词大米草处理栽培平菇 理的大米草培养基，其平菇菌丝体生长速度有明显差异，结果 文章编号 1000-8357(2010)03—0031-01 见表l。 大米草(st,artinaanglica)系禾本科(Gramineae)大米草属表1 大米草不同处理平菇菌丝生长速度 植物。1963年南京大学仲崇信教授率先将大米草引种到我 国。经40多年的种植和自然繁殖。大米草的种植面积不断扩 大，至今已达数10力．hm2llI，按每年鲜产量7lt／}lml21计算，资 源量十分可观。目前对大米草的利用途径仅限于饲料、饵料和 制作绿肥等方面报道外，未见其它方面开发利用。试验对大米 草栽培平菇进jj探索，现将试验结果报告如下。 由表l可见，用发酵法处理的大米草培养基上，平菇菌丝 1材料与方法 生长最快(4．09mm／d)，碾压法处理的大米草培养基I二，菌丝 1．1供试菌株高平900。引自江苏省高邮市科学食用荫研 生长速度最慢(3．64mrn／d)，其原因可能足用发酵法处理大米 究所。母种，PDA培养基培养，原种、栽培种棉子壳栽培培养。 草，改变了大米草的理化性质，微生物将大米草中的纤维素、 1．2大米草处理’射阳大米草经粉碎机粉碎后，过直径2era蛋白质等大分子物质降解，增加厂培养料的有效营养成分，有 筛网，按下列4种方法进行大米草预处理。 利于平菇菌丝吃料。方差分析结果表明，发酵法处理的大米草 ①碾压法：将大米草铺在十净水泥地面上，用石碾压至 培养料的平菇菌丝生长速度和其它处理相比较，差异达极显 h 大米草变软。②浸泡法：大米草用5％的石灰水溶液浸泡24 著水平。 后捞出，清水冲洗，沥1：。(》浸煮法：将大米草放入沸水中煮 2．2不同处理培养料上平菇菌丝生长势及菌丝产量平菇 20～30min，待大米草变色软化后捞出。④发酵法：大米草用 菌丝在不同方法处理的大米草培养基中的生长势表现不一， 5％的石灰水浸泡24h，捞出滤干，做堆，拍实后覆膜发酵，当 结果见表2。 料温达60cc时进行第1次翻堆，中间l叫隔24h翻堆。共翻堆 表2大米草不同处理平菇菌丝生长发育比较 3次，发酵时间5 d。由于大米草为强耐盐植物，经以上4种方 处理力．法 ① ② ③ ④ 法处理后的大米草pH7．5。 定植期／d 5 4 3 3 1．3试验设计与方法熟料袋装栽培，采用随机Ⅸ组设计。 菌丝长势 纤细稀疏纤细稀疏较粗壮浓密粗壮浓密 试验配方设4组，每组设3个重复。用料为处理过的大米草千料 接种后袋料湿重／kg 1．905 1．972 1．885 1．947 20 cmx45cnlx0．05 发菌结束后袋料重／kg 1．94