猪的生物学特性.ppt

第二章猪的生物学特性 第一节 猪的起源和进化 一、猪的起源-动物考古学的研究成果 现代家猪的祖先是野猪 1. 出土的猪骨骼化石的研究和人类历史文物的考证 2. 野猪与家猪交配能生产正常后代（具有繁殖力） 判断考古遗址出土的动物骨骼是否为家畜 三个原则 １.基于骨骼形态学的判断，即通过观察和测量，比较骨骼、牙齿的尺寸、形状等特征信息，以区分家养动物和野生动物 ２.考古遗址中某些动物经过了古代人类有意识的处理，可认为属于家养动物 ３.把动物的年龄结构及骨骼形态上的反常现象与考古学分析有机地结合在一起进行判断 野猪: 主要分布在欧亚大陆的南部，即分布于欧洲、北非和亚洲中部天山山脉的欧洲野猪 分布于中国大陆、台湾、爪哇、苏门答腊和新几内亚的亚洲野猪 家猪: 分布范围要大得多，几乎遍及全世界，其品种也千差万别、多种多样 家猪与野猪(F1) 动物学分类 哺乳纲 偶蹄目 猪科 猪属 野猪特点: 体躯较小 前躯比后躯发达 四肢粗壮 皮厚毛粗 生长慢 野 猪 野生中的野猪 野猪 野母猪产仔 野猪的种类: 欧洲野猪 : 地中海野猪 大西洋野猪 南欧野猪 蒙古野猪 华北野猪 亚洲野猪: 印度野猪 华南野猪 日本野猪 喜马拉雅野猪 我国家猪的起源 亚洲家猪起源于亚洲野猪，中国家猪的祖先属亚洲野猪系统 （张仲葛 北京农大） 中国家猪起源于欧洲野猪 （高式武 华南农大） 华南猪起源于亚洲野猪而华北猪主要起源于欧洲野猪的东方亚群，部分起源于亚洲野猪 （韩陆奇 中国商学院 3本养猪书） 分子生物学的证据 亚洲猪和欧洲猪存在着很大的遗传差异，表明两者应有独立的起源 中国野猪与中国家猪更为接近，暗示着中国地方猪可能只有一个单一起源 欧洲家猪和亚洲家猪分别起源于欧洲野猪和亚洲野猪，即现代家猪有着两个母系起源 中国家猪的单一起源，而各地猪种的不同表型应为人工长期选择的结果 家猪起源新解 野猪的驯化最早由中东地区的人类祖先完成，此后随着原始人类部落的迁徙和交流，家猪才扩散到整欧亚大陆 最新研究对欧亚大陆7个地区686只家猪与野猪的线粒体DNA进行了比较，其中许多野猪的DNA来自博物馆收藏的野猪下颚和牙齿标本 结果发现不同地区的家猪还是与本地区的野猪在基因上更加相似，欧洲地区的家猪与中东地区的家猪有着明显区别 这说明不仅欧亚大陆上各大地区的人类祖先相对独立地驯化野猪，而且不同区域的原始人类也是独立将野猪驯化成家猪的 二、猪的驯养 野猪--现代家猪 猪的驯化是从新石器时代前期开始 距今约有8000—10000年历史 河南舞阳贾湖遗址距今约9000年的出土猪骨 广西桂林甑皮岩遗址发掘的猪牙、猪骨 结果为11310±180年 我国迄今所见最早的家猪骨骼 （国际上尚未达成共识） 当前世界上公认的出土最原始的家猪化石 是从伊拉克库尔德斯坦的贾尔木遗址中发掘出来的 距今约有8500年有一个漫长的进化历史过程 新石器时代家猪饲养的前提条件 １.传统狩猎获得的肉食已显不足，需要寻求新的肉食资源 ２.居住环境周围存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象 ３.农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料 野猪驯化的必要条件 人工选择 温顺 肉质好 产仔高 长的快 三、野猪进化过程中的变异: 体躯比例的变化 野猪 前躯占整个体躯的70%左右 中后躯占30% 现代家猪 前30% 后70% 产肉最多的部位是中后（尤为后部）躯，这样后躯的增加，产肉量也大大提高了 体重的变化 野猪 长期处于半饥饿状态 每年体重春小秋大 长长降降 三岁方达70—80公斤 现代优良猪种 6月龄可达90—100公斤