瓶装水测菌系前苏联标准,长期饮用将致病.doc

中国瓶装饮用水的国标中，水质指标仅有20项，相比之下，自来水的标准中水质指标有106项。中国瓶装水标准滞后，测菌仍然按前苏联的标准。据悉，地方瓶装水水质标准的制定大多都有企业的参与。　　瓶装水标准不如自来水？　　指标总数少，汞、甲醛等毒理指标缺失，大肠菌群的指标似乎略高于自来水……这样的瓶装水国标是否低了些？　　瓶装水指标数目少于自来水　　黄越是北京的一名“白领”，初来北京时，他发现这里的自来水水垢比家乡重很多，怀疑自来水质量不过关，他一直坚持饮用各种瓶装水。　　然而，今年4月，一则关于农夫山泉的标准不如自来水标准的报道让他颇为吃惊，从那时起，他开始留意各种瓶装水的具体名称和标准号，却被“天然水”、“山泉水”、“矿物质水”、国标、地标、企标等一大堆概念和名词搞得一头雾水。　　瓶装水的标准到底是怎样的，是否真的比自来水安全？随着农夫山泉“标准风波”的不断发酵，黄越的问题也成为了很多人的疑问。　　在我国，关于包装饮用水，目前已有4份国标，其中一份名为《GB19298瓶（桶）装饮用水卫生标准》的国标（以下简称“瓶装水国标”）适用范围最广。　　4月19日，国家卫生计生委表示，除天然矿泉水和饮用纯净水已有明确的国家标准外，其他包装饮用水均需符合瓶装饮用水卫生标准。　　新京报记者将这份国标与自来水国标进行对比，发现了诸多疑问。　　首当其冲的，是水质指标的数目。在很多人认知当中，瓶装水应该比自来水更加干净、安全，但在《桶（瓶）装饮用水卫生标准》（GB 19298-2003）中，水质指标仅有21项，远远少于自来水国标（生活饮用水卫生标准GB 5749-2006）中的106项。　　诸如汞、银、四氯化碳、甲醛在内的毒理性指标，以及pH值、硬度等较为常见的水质指标，都未出现在瓶装水国标中。　　中国疾病预防控制中心环境所的一位专家对新京报记者表示，指标数目少于自来水，是因为“瓶装水的源水来自于自来水，所以在自来水检测过之后，某些项目上，瓶装水应该不需要进行检测。”　　新京报记者查阅标准发现，瓶装水国标的确要求原料用水符合自来水国标的规定，但随着行业的不断发展，诸如农夫山泉之类的“天然水”，已并非使用自来水作为源水。　　瓶装水标准滞后　　在指标数目之外，瓶装水国标似乎也比自来水更宽松。　　瓶装水国标中大肠菌群指标为MPN/100ml3，而自来水国标中则要求不得检出。　　浙江大学食品与营养系教授，博士生导师叶兴乾此前在一篇论文中研究认为，国家瓶装水标准对微生物的要求相对较低，甚至低于自来水国标。　　中疾控环境所的专家告诉新京报记者，这是两种不同的检测方法所致。“以前检测菌群是按照旧式的苏联标准，取1L水检测，不得超过3个菌，而后世界卫生组织改进了检测方法，取100ML水，当中不得验出。”该专家说，世卫组织更新了检测方法之后，自来水的标准随即更新，而瓶装水标准未更新。　　瓶装水在开封之后，如果短期之内不及时喝完，很容易滋生各种细菌，发生变质，对身体带来不利的影响。更值得提醒的是，瓶装水所使用的材料可能含有双酚A、透明剂、等物质，尤其是瓶子遇到高温时，会导致更多的有害物质渗透进入水中，成为健康隐患。　　一项最新测试结果显示，饮用塑料瓶装水可使人体内颇具争议的“性别偏移”（即“不男不女”）化学物质含量提升超过2/3。　　很多食品和饮料塑料容器、易拉罐、以及透明奶瓶中含有一种常规化学成分双酚A（BPA），专家对它可能对人体健康造成的影响表示担忧，而一些国家已将该物质正式列为有毒物质。研究显示，被调查者饮用PC（聚碳酸酯）塑料制成的瓶装水一周后，尿液中BPA的含量会增加69%，而BPA类似于雌性激素。　　来自哈佛公共卫生学院的研究人员对77名学生进行了调查，这些被调查者首先要进行为期一周的“冲洗”，在此期间，为尽量不接触BPA，他们只能喝不锈钢瓶装的冰镇饮料。之后研究人员给被调查者两个PC塑料瓶，并要求他们在接下来的一周内，只用这种水瓶喝冰镇饮料。　　此前研究已证实，BPA摄入量高与出生缺陷、发育问题以及心脏病和糖尿病患病风险高有联系。特别令人担心的是，加热塑料瓶会造成更大危害。例如当家长使用塑料瓶给宝宝喂热牛奶时，一些有潜在危险的化学物质会渗透进瓶内液体中。