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如果做好罗宋汤
如果做好罗宋汤
导读:虽然罗宋汤是一款发源于东欧国家的羹汤,但在中国也颇受欢迎。和中国传统的汤水不同,罗宋汤的感觉更像是一道菜,而且味道也比较独特。但也许就是因为它的特别之处,所以拥有一大票的粉丝。今天哈秀美食就教大家做口感独特的罗宋汤。
烹调时间:lt;数小时
难度:中级掌勺
口味:酸甜味
工艺:煮
牛肉1斤,牛骨1条,红萝卜1条,西芹半颗,洋葱1个,番茄2个,土豆2个,卷心菜半个
杂香草适量,番茄沙司1瓶,食盐适量,黑胡椒适量,水2升
做法
1、将材料分别洗净,需要去皮的去皮,然后切成小块。牛肉和牛骨汆烫后洗净,牛肉切成小块。
2、牛肉加少许油炒至比较干身,和牛骨一起放入汤锅中,加入2升水,熬煮1个小时。
3、烧热油锅,放入蔬菜翻炒,然后加入一整瓶番茄沙司和杂香草一起翻炒。
4、将蔬菜放入牛肉汤里,用小火煮2小时,然后挑出牛骨,用食盐和黑胡椒调味即可。
烹饪小贴士
1、材料可以根据自己的口味进行添减。
2、如果想要煮出来的汤浓稠一点,那就多放两个图多,最后用汤勺压碎。
3、牛骨可以让汤味道更加醇厚。
4、煮好的罗宋汤上面飘着一层油,不要一次弄掉这些油,因为就是它们使得汤更香。每次可以撇开油不喝,但是不要把它除去。
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