柜台饮 料 2.docVIP

饮 料、沙拉 热饮机 品种 咖啡 美禄 牛奶 橙C 步骤 取咖啡杯热饮杯萃取热咖啡，加盖配搅拌棒、一包。糖包、一包奶精，奉客。 取9OZ热饮杯萃取热美禄，加盖9OZ热饮杯盖，奉客。 取9OZ热饮杯萃取热牛奶，加盖奉客。 取12OZ热饮杯萃取热橙C，加盖奉客。 注意 热饮的温度为175华氏-185华氏，应提醒顾客小心烫口，热饮距杯口1CM 品名 保存方式 在热饮机中 美禄、咖啡、橙粉、甜奶粉 室温68-72华氏 开封K+6 周废弃（周一） 汽水机 品种 小杯百事可乐 中杯百事可乐 大杯百事可乐 醇豆浆（冰） 步骤 取12OZ杯+冰块半杯（65g），萃取百事可乐，加盖奉客。 取16OZ杯+冰块半杯（65g），萃取百事可乐，加盖奉客。 取22OZ杯+冰块半杯（65g），萃取百事可乐，加盖奉客。 取九珍果汁杯+冰块半杯（65g），萃取醇豆浆至杯口刻度线（距杯口1.5cm处），加盖奉客。 配件 小吸管自取 温度 34华氏到40华氏（1-5℃） 注意 如果自动斟出口完成后没有达到杯口1.5cm处，按下补加键加到距杯口1.5cm处 果汁机 品种 柠乐 九珍 冰蜜桃红茶 香醇奶茶（冰） 黄金冰杏饮 红豆珍珠奶茶（冰） 巧克力爆爆珠奶茶 步骤 取九珍果汁杯+冰块65g，萃取柠乐，夹取一片柠檬片,加盖。 取九珍果汁杯+冰块65g，萃取九珍，加盖。 取九珍果汁杯+冰块65g，萃取冰蜜桃红茶，加盖。 取九珍果汁杯+冰块65g，萃取冰香醇奶茶，加杯盖。 取九珍果汁杯+冰块65g，萃取黄金冰杏饮，加盖。 取九珍果汁杯+冰块65g，+1OZ勺子的2平勺的红豆包心珍珠粉圆加入杯中，萃取冰香醇奶茶加杯盖。 取九珍果汁杯+冰块65g，+1OZ勺子的1平勺的巧克力风味爆珠加入杯中，萃取冰香醇奶茶，加杯盖。 配件 小吸管自取 大吸管，奉客 注意 至杯口刻度线（距杯口1.5cm处） 圣代机 品种 甜筒 草莓圣代 巧克力圣代 步骤 萃取冰激凌两圈半80±5g 甜筒总长7.62cm， 取一个圣代杯，萃取冰激凌约（145g±5g）+舀取1平勺（约35±3g）草莓酱。（外带加盖圣代杯盖，小勺） 取一个圣代杯，萃取冰激凌（145g±5g），+巧克力酱约28±2g.（外带加盖圣代杯盖，小勺） 注：已配好的奶浆储存在四门冷藏冰箱K+1天，在圣代机里的奶浆周（周一）废弃。 三、冷井 品名 放置方式 产品温度 储存期限 玉米沙拉 倒立 34-40华氏 24小时 木耳沙拉 直立 34-40华氏 K+1天 四、热井 品名 放置方式 产品温度 最佳爽味期 鸡汁土豆泥 直立 145华氏 2小时