仙居县甘薯产业化开发与绿色标准化栽培技术.pdfVIP

杂 粮 物 20o9 R ， 29(1)：54～55 ain Fed Cr0Ds … ’ ’… 文章编号 ：1003—4803(2009)01—0054—02 仙居县甘薯产业化开发与绿色标准化栽培技术 吴建民 ，朱贵平 ，张惠琴 ，朱再荣 ，胡琴南 ，李淑春 (1．浙江省仙居县 白塔镇农业技术推广站 ，浙江 仙居 317317；2．浙江省仙居县农业技术推广中心 ，浙江 仙居 317300 3．浙江省仙居县种子管理站，浙江 仙居 317300) 中图分类号 ：$531．04(255) 文献标识码 ：B 随着人们生活水平的提高 ，城乡居民对食 品的质量和 不出好效益 ，严重制约 了产业的发展。因此 ，为企业提供 安全越来越重视，要求越来越高 ，绿色 、营养 、保健等食 品 加工专用的甘薯 品种 ，建立 良种繁育基地 ，研究绿色标准 为人们所关注。绿色甘薯系列产 品已成为广大居 民非常 化栽培技术 ，扩大生产规模 ，提高种植效益，能有麴她提高 喜爱的保健食 品。甘薯食用价值高，它含有丰富的胡萝 卜 农民种植甘薯的积极性 ，从而实现甘薯 规模化种植 、产业 素、维生素 c、膳食纤维、脱氢表雄 甾酮及矿物质 ，具有通 化开发。2008年 由于引进 了一批甘薯新 品种 ，采用 了绿 便 、防癌抗癌 、延缓衰老 、益寿 、美容等保健功效 。甘薯 的 色标准化栽培技术 ，提高了产量 ，改善了品质 ，加工企业降 蛋 白质质量高 ，可弥补大米 、白面中的营养缺失 ；甘薯中膳 低了原料成本 ，扩大 了生产规模 ，新增效益在 200万元 以 食纤维 比较多 ，对促进 胃肠蠕动和防止便秘非常有益 ，可 上 ，农 民种薯增收 ，企业加工增效。2009年计划建立绿色 用来治疗痔疮和肛裂等 ，对预防直肠癌也有一定作用 ；甘 甘薯生产基地 267hm ，平均产量 (商 品薯)22500kg／ 薯所独有的脱氢表雄 甾酮成分 ，能有效抑制乳腺癌和结肠 hm ，总产6000t，每吨价格按 1500元计 ，产值 900万元 。 癌的发生。甘薯也是一种理想 的减肥食 品，热量低 ，且富 通过几年努力，争取全县建成 667hm 绿色甘薯基地 ，使 含纤维素和果胶 ，具有阻止糖分转化为脂肪 的特殊功能。 山区旱地资源得到有效利用 ，甘薯产量和品质获得较大幅 甘薯又是一个非常适合加工 的品种 ，粉丝 、粉皮是我国传 度提高，有效解决本县甘薯加工企业对原料 的需求 ，促进 统特色食 品，在东南亚及 日本 、韩国有着传统 的消 费市场 ， 农业结构的优化调整和生态农业的可持续发展 ，加快 山区 也是 国内百姓家庭常备 的蔬菜 ，市场潜力 巨大 。甘薯除直 农 民脱贫致 富的步伐 ，使仙居县农业产业化开发迈上一个 接食用和作饲料外 ，还可精制成薯脯、淀粉、粉丝等产 品。 新的台阶。 不但丰富了市场 ，同时也提高 了其 附加值 。据报道 ，近年 鲜薯加工开发后 的产 品有水果番薯 、酒店宾馆 的蜜糖 来美 、日等国家开展的甘薯产品营养 品质分析研究证 明， 番薯 、烤薯 、薯脯 、淀粉和粉丝等 ，随着居 民生活水平 的提 甘薯在具有防癌保健作用 的21种蔬菜作物 中居首位 ，因 高 ，人们对绿色 、健康食 品的需求与 日俱增 ，本县市场肯定 而在世界上特别是发达 国家掀起一股 “食用甘薯 ”消费 供不应求。随着台金和诸永高速公路的建成 ，仙居县 的区 热 。 位条件明显改善 ，与上海 、杭州 、宁波 、温州等大 中城市 的 1 仙居县甘薯产业化开发概况 连接更加紧密 ，特色甘薯产业的市场前景将更加广阔。 仙居县地处浙东南亚热带季风气候 区，气候温和，雨 2 甘薯绿色标准化栽培技术 量充沛 ，森林覆盖率达77．2％，境 内水源 、空气、土壤等 自 甘薯具有抗逆力强 、适应性广 、产量高 、营养好 、污染 然环境条件优越 ，旱地面积多达 6000余 hm ，资源丰富， 小 、用途广 、效益佳等优点，甘薯一般种