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腹泻食疗方大全 　　腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状，系指每日排便次数多于平时，粪便稀薄，含水量增加，有时脂肪增多，带有不消化食物，或含有脓血。临床分为急性与慢性两种，多是由胃肠道和消化系统疾病引起的。急性腹泻多伴有发热呕吐，多见于饮食不当、食物中毒、急性传染病、过敏性疾病及化学药品中毒。慢性腹泻病期长，病程在2个月以上，症状轻，多由急性腹泻未及时治愈而造成，且以胃肠性疾病为主。本病一年四季均可发生；但以夏秋两季较为多见。 　　腹泻属中医“注下”、“后泄”、“飧泄”、“下利”、“泄泻”等病证范畴。中医认为腹泻主要由于湿盛与脾胃功能失调所致。根据临床表现一般可分为寒湿腹泻、湿热腹泻、伤食腹泻、脾虚腹泻、肾虚腹泻、肝郁腹泻等证型。 　　一、寒湿型 　　临床表现 泄泻清稀，甚如水样，腹痛肠鸣，脘闷食少，苔白腻，脉濡缓。若兼外感风寒者，则有恶寒发热头痛，肢体酸痛，苔薄白，脉浮。 　　【生姜泡茶】 　　配方： 生姜9克，绿茶9克。 　　制法： 上二味以开水冲泡即可饮用。 　　功效： 辛温散寒，固肠止泻。 　　用法： 每日1剂，不拘时频饮。 　　【姜橘椒鱼羹】 　　配方： 鲫鱼250克，生姜30克，橘皮10克，胡椒3克。 　　制法： 生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内，加水适量，小火煨熟，加食盐少许调味。 　　功效： 温中散寒，健脾利湿。 　　用法： 空腹喝汤吃鱼。 　　【红糖醴】 　　配方： 黄酒50毫升，红糖10克。 　　制法： 上二味以小火煮沸，待糖溶化后，停火。 　　功效： 温中散寒。 　　用法： 每日1剂，趁热顿服。 　　【炮姜粥】 　　配方： 炮姜6克，白术15克，八角茴香、花椒少许，粳米30克。 　　制法： 将炮姜、白术、花椒、八角茴香装在纱布包里，放入锅中加水先煮20分钟，然后下粳米煮粥。 　　功效： 温中健脾，散寒利湿。 　　用法： 每日1剂，分3次温月艮。连服1～2周。 　　二、湿热型 　　临床表现 腹泻腹痛，泻下急迫，或泻而不爽，粪色黄褐，气味臭秽，肛门灼热，烦热口渴，小便。 　　【豆花煎鸡蛋】 　　配方： 扁豆花30克，鸡蛋2个，盐少许。 　　制法： 将鸡蛋打入碗中与扁豆花拌匀，用油煎炒，撤盐末少许即可。 　　功效： 清热解毒，化湿止泻。 　　用法： 每日1剂，分2次服用，可连服5～7日。 　　【黄瓜叶速溶饮】 　　配方： 鲜黄瓜叶1000克，白糖500克。 　　制法： 将鲜黄瓜叶加水适量，煎煮1小时，去渣，再以小火煎煮浓缩，至将要干锅时停火，冷却后拌入干燥的白糖粉，吸净煎液，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。 　　功效： 清热利水，健脾止泻。 　　用法： 每日3次，每次10克，以沸水冲化，顿服。 　　【鲜马齿苋粥】 　　配方： 鲜马齿苋50克，粳米50克。 　　制法： 将马齿苋洗净切碎，与粳米同入砂锅，加水800～1000毫升，煮成菜粥，适当调味。 　　功效： 清热解毒，利湿止泻。 　　用法： 可作早晚餐服食。 　　【扁豆花茶】 　　配方： 扁豆花60克，茶叶12克。 　　制法： 将扁豆花炒焦，与茶叶同煎取汁代茶饮。 　　功效： 清热化湿止泻。 　　用法： 每日1剂，不拘时频饮。 　　【菠萝叶饮】 　　配方： 菠萝叶30克。 　　制法： 以水煎服。 　　功效： 清热利水止泻。 　　用法： 代茶饮用。 　　三、伤食型 　　临床表现 腹痛肠鸣，泻下粪便臭如败卵，泻后痛减，脘腹胀满，暧腐酸臭，不思饮食，苔垢腻或厚腻，脉滑。 　　【莱菔鸡金粥】 　　配方： 莱菔子9克，鸡内金6克，淮山药粉50克。 　　制法： 莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟，去渣，再加入淮山药粉煮沸成粥，白糖调味即可。 　　功效： 顺气消食，健脾止泻。 　　用法： 每日1剂，趁热服食。 　　【神曲粥】 　　配方： 神曲15克，粳米100克。 　　制法： 将神曲捣碎，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，入粳米，再加水适量，煮成稀粥即可。 　　功效： 健脾消食。 　　用法： 每日1剂，分2次服食。 　　【胡萝卜汤】 　　配方： 鲜胡萝卜2个，炒山楂15克。 　　制法： 鲜胡萝卜与炒山楂以水煎汤，加红糖适量即可。 　　功效： 顺气消食，化积止泻。 　　用法： 每日1剂，可连用3～5日。 　　四、脾虚型 　　临床表现 大便时溏时泻，迁延反复，完谷不化，饮食减少，食后脘闷不舒，稍进油腻食物则大便次数明显增加，面色萎黄，神疲倦怠，舌淡苔白，脉细弱。 　　【茯苓粉粥】 　　配方： 茯苓细粉30克，粳米30克，红枣7枚。 　　制法： 先将粳米、红枣加水适量煮粥，粥将成时，加入茯苓粉，用筷子搅匀煮沸，加少许白糖调味。 　　功效： 健脾渗湿，调中止泻。 　　用法： 每日1～2次，可作早晚餐食用。 　　【薯蓣汤】 　　配方： 淮山药30克，茯苓15克，神曲10克，