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中国人向全世界宣布 硒与克山病有关 陈元明 《硒的神秘疗效》 人类认识硒的第三个里程碑，是中国人对硒与克山病关系的研究。他们发现克山病（ke-shan disease）区缺硒，硒可以治疗和预防克山病。 当中国预防医学科学院杨光圻教授，在1980年第二届关于硒的国际会议上，宣布这项科研成果时，引起全体到会专家的极大兴趣。因为由此确证了硒是人体必需的微量元素。人应该像每天摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，也必须每天摄取适量的硒。 天然有机硒利用率高 随着人们对硒的作用的不断认识，对硒本身的认识也越来越清楚。 在生物微量元素研究中，常把硒的化合物分成无机硒和有机硒两类。 对生物的硒营养起作用的无机硒，主要是亚硒酸钠（Na2SeO3），还有硒酸钠（Na2SeO4），它们的水溶液能被微生物和植物吸收。 经微生物和植物吸收的硒，其中有一部分能与这些生物的氨基酸或蛋白质相结合，形成硒蛋氨酸、硒半胱氨酸或含硒酶等多种有机化合物，成为天然有机硒。它们是生物体的一部分，参加新陈代谢，维持生命活动。 无论无机硒或是天然有机硒，都能被生物体吸收利用，二者相比，其重要差别是无机硒吸收快、安全性差，天然有机硒吸收慢、利用率高。 例如美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的文森（Vinson）等研究的无机硒和天然有机硒的相对利用率结果是：以无机硒（亚硒酸钠）的生物利用率为100%，天然有机硒在血液中的利用率为60%（氨基酸螯合物）和122%（硒酵母）；在肝脏中，天然有机硒的利用率为146%（氨基酸螯合物）和226%（硒酵母）。 中国农科院研制成的天然有机硒的相对利用率是：在以亚硒酸钠的生物利用率为100%的情况下，在血液中，天然有机硒的利用率为117%，在肝脏中为118%，在心脏中为148%。