河南省焦作市高中化学 第三章 有机化合物 第四节 基本营养物质（第2课时）导学案 新人教版必修2.docVIP

第三章 第四节 基本营养物质（2） 【学习目标】1．糖类、油脂和蛋白质【学习重点】糖类、油脂和蛋白质【知识】【知识】糖类(1)葡萄糖和果糖的存在和用途 葡萄糖和果糖(2)蔗糖的存在和主要用途 蔗糖(3)淀粉和纤维素的存在和主要用途 淀粉纤维素油脂蛋白质氨基酸的种类氨基酸蛋白质 （3）蛋白质A．①② B．③④ C．②③ D．②⑤ 例2 下列关于蛋白质的叙述中正确的是（ ） A．组成人体蛋白质的氨基酸只有部分需要由食物补给 B．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服 “钡餐”会引起中毒 C．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高 D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色 【疑点反馈】：（通过本课学习、作业后你还有哪些没有搞懂的知识，请记录下来） 2