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酒店营销是指酒店企业为了满足市场消费需求，综合运用各种科学的市场经营手段，把商品和服务整体地销售给消费者的经营活动。酒店业是我国最早对外开放的投资领域之一，改革开放后，我国酒店业实施了星级评定、引进外国管理经验、采用ISO标准化等活动，使得我国的酒店业无论是行业规模、设施质量还是经营管理水平都取得了较快的发展,在北京申奥过程中，住宿获得了较高的评估,充分说明了我国酒店的发展水平。但是尽管我国酒店业经过多年的发展，已取得了较快的进步，与发达国家和地区的酒店业相比，我国的酒店业仍然存在较大的问题。 1.当前我国酒店营销所存在的问题 1.1经营与管理理念相对落后，对品牌竞争力重视不够 尽管酒店业是我国最早对外开放的投资领域之一 ，但由于技术和体制的原因，我国酒店企业经营与管理理念相对落后，在品牌竞争力方面重视不够，表现为：第一: 酒店品牌形象模糊。酒店品牌形象就是酒店品牌在消费者心中的印象，它是促使消费者购买酒店产品的强大驱动力， 拥有良好清晰的品牌形象是实现品牌竞争力的基础，也是能够 快速并持久地吸引消费者的源泉。但我国酒店品牌形象在对促进购买方面所起到的作用却是有限的。主要表现在以下几个方面：在市场定位上不准确。在定位上不是过窄就是过宽，难以被目标消费者理解和接受 ；在品牌传播时总是借助于广告这种单 一的手段，却忽视公关活动 、公益活动等能够提升和明确品牌 形象的手段，使品牌形象在传播过程中容易被弱化或扭曲；品牌形象经常变化，不能持久 ，这容易给消费者造成品牌混乱的 印象。第二:品牌国际化缓慢。品牌的国际化程度也是衡量品牌竞争力的一个重要因素，因为如今的品牌都是面临全球化的市场，需要为全世界客户服务。严格来说 ，我国还未产生过一个真正得到认可的世界名牌。在美国《商业周刊》所评比出的2003年度“全球最有价值的品牌 100强”中，我国一个都没有。我国品牌不论品牌影响力、营业收人、全球化程度等均与世界名牌有较大差距。 1.2行业信息化、网络化程度相对较低 信息化 、网络化是当今世界经济和社会发展的大趋势，信息技术已经成为影响人类生活和经济活动的重要力量。网络的应用 ，已成为酒店管理方面的一场革命 ，形成了以“网络营销” 为核心的酒店管理新理念。在这一背景下，我国酒店业信息化、 网络化程度相对较低，导致管理效率和经济效益偏低 ，主要表现在一方面由于信息不畅通 ，许多酒店客源严重不足 ，客房闲置率在不断上升。据《中国旅游统计年鉴 2004)显示，1998年来，全国酒店每年至少有 30万间客房处于闲置状态，造成了资金浪费 ，大量酒店企业财务负担过重，使投资者和经营者陷人了人不敷出的艰难处境，处于半死不活的恶性循环中。另一方面，在旅游高峰期，大量游客无法找到符合要求的住宿设施，同时一些酒店则人满为患 ，超负荷运转，而行业管理部门对市场的宏观调控与组织协调的功能亦因信息的传递与反馈不畅，而未能充分发挥作用。 1.3我国酒店营销与可持续发展不相适应 1．酒店经营目标尚未引进绿色思维方式。我国大多数酒店的营销目标还停留在刺激消费、追求消费者数量 、提高酒店赢利水平上，而不是去寻求酒店利益、社会利益、生态利益的和谐统一。 2_在营销手段上仍局限于传统方式。比如，有的酒店对公益事业不感兴趣，而追求“歌星、明星效应”却可以一掷千金 ；有些酒店竟以低级庸俗的名称命名，造成了精神污染；有些酒店在市场竞争中，以“折扣”、“抽奖”、“给出租车司机高额回扣”等手段来吸引顾客，甚至以贬低对手为手段或以压价竞销，严重伤害竞争对手，扰乱了市场秩序。 3．绿色产品尚未成为酒店的首选产品。提供绿色酒店产品 主要表现为 ：开辟绿色客房、创办绿色餐厅、提供绿色服务、塑造酒店绿色形象加强环境管理等方面，受多方面原因影响，我国绿色酒店产品处于浅层次、低阶段，而且限于个别企业、行业。 4．资源保护尚未成为酒店的营销原则。资源保护是可持续发展和绿色营销的原则之一，但在我国许多酒店并未树立起正确的资源观，导致许多资源被破坏，无法再生。由于我国酒店的“粗放式经营”和消费者的“炫耀型消费心理”，酒店浪费资源的现象比比皆是。每天有难以计数的食物被倒掉、宝贵的水和电被空耗、各种洗涤用品被大量地浪费。 5．酒店营销措施上未充分重视环境标志。当前，环境标志制度已日益受到各国的重视，一些国家也先后推行了环境标志计划，并制定了本国的“绿色标志”制度。为适应 国际“绿色浪潮”我国于 1993年开始实施了环境标志计划，1996年在全国范围内组织了企业开展环境管理体系认证工作。但是，近年来，许多企业抓住消费者对绿色产品鉴别能力不强的特点，纷纷标榜自己的产品为“绿色产品”，假绿色产品充斥市场，严重阻碍了酒店绿色消费的健康发展。尽快为绿色产品加上环境标志已成为我国绿色营销事业发展中刻不容缓的大事。