细胞中的糖类和脂质1-2-4.ppt

1．糖类的种类和作用。 2．脂质的种类和作用。 一、细胞中的糖类 1．组成元素： 。多数糖类中氢原子和氧原子之比是 。 2．分类和特点 (1)单糖：不能 ，可直接被细胞吸收。如五碳糖中的 是组成RNA的成分， 是组成DNA的成分；单糖中 是生命活动的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”，常见的单糖还有 、半乳糖。 (2)二糖 ①特点：两分子 脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收。 ②常见种类有蔗糖、 和乳糖。 (3)多糖 ①特点：多个单糖脱水缩合而成。 ②常见种类：植物性多糖： (大米、面粉中)、 ；动物性多糖： 。 3．功能 糖类是生物体进行生命活动的 物质。 二、细胞中的脂质 1．组成元素： ，有的还有P、N。 2．分类 (1)脂肪：细胞内的 物质，还有 、 的作用。 (2)磷脂：构成 、细胞器膜的重要成分。 (3)固醇 ①胆固醇是构成 的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输； ②性激素能促进人和动物 的发育以及 的形成； ③维生素D能有效地促进人和动物肠道对 的吸收。 三、生物大分子的骨架 1．单体：多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的 。 2．多聚体：每一个单体都以若干个相连的 为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 1．比较单糖、二糖与多糖 2.糖类的分布 按化学性质可将糖分为还原糖与非还原糖，前者包括葡萄糖、果糖及麦芽糖等，后者包括蔗糖、多糖等。 【例1】(2010·福建福州八中模拟)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是(　　) A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C．淀粉和脂肪水解的最终产物是二氧化碳和水 D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少 解析：淀粉水解的最终产物是葡萄糖，脂肪水解的最终产物是甘油和脂肪酸。二者在细胞内彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水。 答案：C 细胞中脂质包括脂肪、磷脂、固醇等，其主要组成元素为C、H、O，有些还含N、P等，脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。现将细胞中不同脂质归纳如下： 与糖类相似，组成脂质的元素主要是C、H、O(有些脂质还含N和P)，所不同的是，脂质分子中氧的含量远少于糖类，而氢的含量则高于糖类，如糖类的C、H、O原子个数之比通常为1∶2∶1，而脂肪分子中C、H原子个数比O原子高得多，如硬脂酸(C17H35COOH)中C、H、O原子个数之比为9∶18∶1。故脂质氧化分解时产[H]更多、耗氧量更大，产水量及产能更多。 【例2】(2010·辽宁沈阳二模)下列关于组成细胞的化合物的叙述，错误的是(　　) A．有些固醇类物质是构成细胞膜的成分 B．有些脂质能激发和维持动物第二性征 C．某些蛋白质在生命活动中能够传递信息 D．所有糖类在细胞中的作用都是为细胞供能 解析：本题主要考查糖类和脂质的作用。胆固醇是构成细胞膜的重要成分；性激素能够激发和维持动物的第二性征；胰岛素等蛋白质类激素在生命活动中能够传递信息。所以A、B、C三个选项都正确。糖类是主要的能源物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，所以D项错误。 答案：D 考点分析表 1．(2010·广东东莞模拟)下列关于细胞内化合物的叙述中，正确的是(　 　) A．淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖 B．蛋白质是生命活动的主要承担者，它的基本组成单位是氨基酸 C．DNA是一切生物的遗传物质，它的基本组成单位是脱氧核苷酸 D．磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸 解析：A项错误，植物细胞壁的组成成分是纤维素和果胶；B项正确；C项错误，DNA是大多数生物的遗传物质，如烟草花叶病毒的遗传物质就是RNA；D项错误，脂肪的基本单位是甘油和脂肪酸，磷脂没有基本组成单位。 2．(2009·山东模拟)下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能 (　 　) A．维持高等动物第二性征 B．是构成细胞膜等生物膜的重要物质 C．减少体内热量散失，维持体温恒定 D．催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气 解析：A、B、C三项所述功能分别为脂质中的固醇、磷脂和脂肪所具有，D项中的催化功能为酶类物质所特有，酶的化学本质为蛋白质、RNA，脂质没有催化功能。 3．(2009·江苏)下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是(　 　) A．ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 B．糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 解析：ATP脱去2个磷酸基