第六讲——器官(果实).docVIP

果实 概述 一、果实的发育和特征 在果实发育过程中，花的各部分发生很大的变化，花萼、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。 单纯由子房发育成的果实称真果。除子房外，花的其他部分如花被、花托以至花序轴等也参加果实的形成，这种果实称假果。 一般果实的形成需经过受精作用，但也有些植物不经过受精，子房也发育成果实，称单性结实，这种果实无子，所以也称无籽结实。 二、果实的类型（重点） 按参加果实形成的来源分，把果实分成真果和假果。 按果实的来源、结构和果皮性质的不同可分为单果、聚合果和聚花果3大类。 simple fruit） 由单心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果实。（多数植物） 根据果皮的质地不同又可分为肉质果和干果二类。 1．肉质果(fleshy fruit) 果实成熟时果皮肉质多浆，不开裂，分5种： （1）浆果：果皮除外果皮薄外，其余部分肉质多浆，含1至数枚种子。 （2）柑果：柑橘类果实，属于浆果的一种，由合生心皮，上位子房，中轴胎座的子房发育而成。 （3）核果：典型的核果是由单心皮、上位子房发育而成的。其特点：内果皮特别坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，核内通常含1粒种子。 （4）瓠果：葫芦科特有的果实，是一种浆果，其特点是：由3心皮合生，子房下位，侧膜胎座的雌蕊发育来的。（是假果） （5）梨果：是假果，由下位子房发育来，花托参与形成果实，一般5心皮合生，中轴胎座。 ? 2．干果： 特征：果实成熟时，果皮干燥，根据果皮开裂与否分成裂果、不裂果两类： （1）裂果类：果实成熟后果皮自行开裂，依开裂方式不同分： ①??? 蓇葖果：由单心皮发育而成，果实成熟时，沿心皮的一个缝线开裂。 ②????? 荚果：豆科植物所特有，由单心皮发育而成，果实成熟时，果皮沿背、腹缝线同时开裂。 ③角果：由2心皮、上位子房发育而成的果实，在形成过程中，由2心皮边缘合生处生出一个假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，假隔膜留在果柄上。这是十字花科的特征，分长角果和短角果。 ④蒴果：由合生心皮雌蕊的子房发育而成。（裂果中最普遍的类型） 成熟时，开裂方式有多种： 纵裂（室间开裂、室背开裂、室轴开裂）、孔裂、盖裂、齿裂 （2）不裂果类（闭果）：果实成熟后，果皮干燥而不开裂，或分离成几部分，但种子仍包被于果皮中。 ①??? 瘦果：成熟时，只含一枚种子，果皮与种皮是分离的。 ②??? 颖果：也只含一枚种子，但果皮与种皮愈合，不易分开。（禾本科） ③ 坚果：果皮木质坚硬，内含1粒种子。形状细小者——小坚果（唇形科） ④翅果：果皮的一部分向外延伸成翅状，内含1粒种子。 ⑤胞果（囊果）：由合生心皮、上位子房发育而成，果皮薄，膨胀疏松地包围种子，果皮与种子极易分离。 ⑥双悬果：由两个合生心皮，下位子房发育而成，果实成熟后心皮分离成2个分果，双双悬挂在果柄上方。（伞形科特有） ? （二）聚合果 由1朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每个雌蕊单独形成1个小果，这些小果聚生在同一花托上。 根据单果性质不同分为：聚合蓇葖果、聚合瘦果（蔷薇果）、聚合坚果、聚合浆果、聚合核果。 （三）聚花果（复果） 由整个花序发育而成，又称花序果，花序上每一朵花形成1个小果，许多小果聚生在花轴上，整个类似一个果实，成熟后往往从花轴基部整体脱落。 复习思考题 1. 果实有哪些类型？如何区分荚果和角果、瘦果和颖果，坚果和核果，聚合果和聚花果？ ?????? 2．如何识别真果与假果？各举1例？