小萝卜缨的营养价值医如何鉴别萝卜.pdfVIP

小小萝萝 卜卜缨缨的的营营养养价价值值如如何何鉴鉴别别萝萝 卜卜 小萝 卜缨的营养价值 大量研究证明，萝 卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现 研 究表明，萝 卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、 铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高 于其他食物，所以说萝 卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗 尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大;萝 卜中，红萝 卜缨子的维生素K含量最高。它所含有 的维生素A的含量是西兰花的3倍。 萝 卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保 证视物清楚。因此，常服萝 卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。 萝 卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣，带点淡淡 的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用;。民间俗语曰：“萝 卜缨子 是个宝，止泻止痢效果好”。萝 卜缨子的功效 萝 卜缨子可以预防便秘，因为萝 卜缨子 含有大量的纤维素，同时萝 卜缨子还有很好的助消化的作用，萝 卜缨子可以理气，萝 卜缨子含有很高的气呼钼元素，如果常吃萝 卜缨子汤，可以很好地预防近视眼、老花 眼、白内障的作用，萝 卜缨子可以做成汤吃，也可以生吃，也可以炒着吃了。 小萝 卜缨的营养价值萝 卜缨子的的食用效果 1.治呕吐： 白萝 卜叶100克。将白萝 卜叶 捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。2. 治腹胀、胃痛： 干萝 卜叶20 ～30克。干萝 卜叶切碎 茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟， 茶频饮。也可加 焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、 打呃、呕吐酸水、泄泻等症。本品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。3. 治男 女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹： 食醋1500克，干萝 卜缨150克。将食醋和干萝 卜缨放 入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可)，将醋和萝 卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病 人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝 卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏 蒸1次，4-5天更换1次醋和萝 卜缨。4. 治痢疾： 红皮萝 卜缨(就是种子撒下去时，长出 来的嫩叶，连根拔起，根部已经长出萝 卜的不要)，洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜 渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道 炎，喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。 5.治咳嗽： 生姜性味辛、微温，发散风寒，温中止呕。二物相配，取汁为饮，对于痰 阻呕咳，不仅可止，而且还有化痰之功。6.治痛风： 现 研究表明，红萝 卜缨子所含 维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝 卜缨子是人体摄取天然维生素K 的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。 小萝 卜缨的营养价值怎么辨别萝 卜缨的好坏? 1.不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是 颜色越鲜艳越好，如购买樱桃萝 卜时要检查萝 卜是否掉色;发现干豆角的绿色比其它的 鲜艳时要慎选。2.不买形状异常的蔬菜。不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫 害侵蚀等异常形态;有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。3.不买气味异 常的蔬菜。为了使有些蔬菜更好看，不法商贩用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这 些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。萝 卜缨子的做法大全 凉拌萝 卜缨子 主辅料： 萝 卜缨子一小把、盐适量、白糖少许、生抽少许、香油适量、熟白芝麻适量凉拌萝 卜 缨子的做法 1、萝 卜缨子洗净备用2、锅里水烧开，放入萝 卜缨子，加少许油焯烫1分 钟捞出 3、捞出的萝 卜缨子过凉开水4、把萝 卜缨子挤干水份，切成小段5、把切好的萝 卜缨 子放在盘子里，加盐，少许糖，少许生抽，适量香油，适量熟白芝麻拌匀即可食用。 麻香萝 卜缨 小萝 卜缨的营养价值原材料：萝 卜缨、豆腐、花生米。调味料：食盐1/4茶匙、芝麻香 油少量、自制白芝麻粉1汤匙、食用油1/2汤匙。麻香萝 卜缨的做法 萝 卜缨的处理过程 1.萝 卜缨用清水冲洗干净。2.锅里放入足量的水大火烧开。3.放入洗净的萝 卜缨，加入 1/8茶匙食盐。4.淋入1滴食用油，大火煮至水开。5.捞出萝 卜缨，用凉水过凉并挤干水 分。6.萝 卜缨放在案板上，用刀切成碎末。微波炸制花生米的过程 1.花生米放入微波 适用碟子中，加入1/2汤匙食用油。 2.用筷子把食用油和花生米搅拌均匀。3.碟子放入微波炉中，微波高火加热2分钟。4. 至花生米熟，取出放凉使花生米变脆。调味凉拌过程 1.豆腐切成小见方块。 小萝 卜缨的营养