l0 巴州科技2003年第二期库尔勒香梨独特品质气候成因的分析.pdfVIP

· l0 · 巴州科技 2003年第二期 库尔勒香梨独特 品质气候成 因的分析 州气象局 陈思今 新疆 出产的香梨主要分布在塔里木盆地东北部塔里木河 、孔雀河流域绿洲 区。早在公元 五世纪的 《西京杂记》就有记载 ：“瀚海梨 出瀚海北 ，耐寒不枯 。”香梨属 白梨系统 (Pyrusbrets ehnefirehd)，晚熟 ，温带宽子叶落叶果树 ，喜光、喜燥 、喜温热，抗寒力较强。 新疆香梨中，库尔勒香梨驰名 中外。库尔勒所处的孔雀河上中游 、塔里木河中游以北是优 质库尔勒香梨 的产地 ，以下称库尔勒香梨原产地。库尔勒香梨 以其果皮色亮而有光泽 ，果 肉 细、脆、酥、含糖量高、浓郁芳香，耐贮运而著称 ，尤以芳香味最为独特，为新疆 内外其他梨产区 的香梨所不及。这主要是 因为库尔勒有得天独厚的香梨气候资源。 一 、 库尔勒香梨对气候条件的要求 根据库尔勒市气象局 自1980年以来的物候观测 ，统计 出库尔勒香梨物候期如表 1。 表 1 库尔勒香梨的物候期 (日／月) 物 花芽膨 化芽升 开 花 展叶 幼果 果实 落叶 候 期 大 放 始期 盛期 末期 始期 盛期 形成 成熟 始期 末期 平 均 15／3 27／3 9／4 10／4 21／4 8／4 10／4 30／4 13／9 21／10 16／ll 最 9／3 15／3 1／4 2／4 14／4 1／4 2／4 25／4 1内 8／10 7／11 旦 最 晚 27／3 2／4 18／4 20／4 30／4 17／4 18／4 7／5 22／9 12／ll 28／ll 库尔勒香梨成年梨树每年的生命周期包含生长期和越冬休眠期。对照库尔勒香梨物候期 和库尔勒各界限温度的初终 日(表 2)可知：生长期开始于每年的开春 ，终止于入冬 。当 日平均 气温稳定上升到0oC以上 ，土壤化冻 ，梨树根系开始恢复生长 ，吸收土壤水分和养分 ；当El平均 气温稳定降至 0oC以下，梨树叶落净 ，根系停止生长 。 日平均气温稳定 ≥5cI=期 间(3月中至 11 月初)，是梨树根系积极生长期，≥5oC之初 日也是梨树花芽萌动期 。 日平均气温稳定上升到 10cI=之前一星期 (3月底)，香梨花芽开放，之后一星期 (4月上旬末)，香梨开花，展叶 ；秋天 ，日 平均气温稳定降至 10cI=以下时开始落叶。4月末 ，日平均气温上升到 15℃以上 ，香梨幼果形 成 ；9月上旬末 ，日平均气温降至20~C以下，香梨果实成熟 ，进入采摘期 ，直至 9月底 ，日平均气 温降至 15cI=以下，香梨摘完 ，入窖 (冷库)贮藏并销售 。因此 ，香梨果实是在 日平均气温稳定 ≥ 15℃期间生长发育至成熟的。 巴州科技 2003年第二期 表 2 库尔勒市 日平均气温稳定 ≥0~C、5．0~C、10．0~C、 l5．0cI=、20．0cI=的初终 日及初 、终问日数 (日／月、天) ≥0cI= ≥5cI= ≥l0cI= ≥l5℃ ≥20cI= 界 限 初终 初 初终 初终 初终 初 初终 温 初 终 日 间 日 终 日 间 日 初 终 日 间 日 初 终 日 间 日 终 日 问 日 度 日 日 日 日 日 数 数 数 数 数 日 期 26／22l／ll268．714／33／1l234