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美国礼仪和习俗的知识介绍 美国国土面积约962.9万平方公里，位居世界第三或第四名 （水域面积有差 异），人口约为3.1亿人，其数量为世界第三，是个多元文化和多元民族的国家， 建国时是一个以白人为主的国家，但经过多年的发展，白人的比例锐减，现在是 一个多民族国家。美国是世界最发达的资本主义国家，在两次世界大战中，美国 和其他盟国取得胜利，经历数十年的冷战，在苏联解体后，成为目前唯一的超级 大国，在经济、文化、工业等领域都处于全世界的领先地位。  饮食文化 美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐 都比较随便。早餐用面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等。午餐一般 在工作地点用快餐 （快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有三明治、水 果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，用牛排、猪 排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用 晚餐。美国餐馆很多，一般供应自助餐、快餐、特餐 （固定份饭）、全餐等各种形 式的餐饮，也可点菜，价格一般比较低廉，点菜价格最高。早餐一般在8时左右， 午上一般在12时于14时，晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有用点心的习惯， 成人用水果、糖果，孩子用牛奶、小甜饼。 美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也 不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式，不用红 烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、 家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所 用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，吓蟹去壳。美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜 肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品。美国人爱用冰水、矿 泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块，不喜欢 饮茶。饭前用蕃茄汁、橙汁等开胃饮料，吃饭时用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料， 饭后用咖啡，很少用烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉 等。烹饪时不放调料，调料放在餐桌上自取，有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒 粉等。  交往礼仪 美国人性格开朗，举止大方，乐于交际。他们平时晚睡晚起，但时间观念强； 约会要事先预定时间，一般不迟到。非正式私人邀请，可用电话或信函，明确告 诉时间、地点。正式邀请要用请柬；接到邀请，要回柬致谢；若不能应邀要说明 理由，并致歉意。上门作客不可早到，可迟到5到10分钟，迟到15分钟以上应 打电话给主人通报。夜间造访主人不能穿睡衣接待客人。上门作客不一定带礼品， 也不可在其他客人不送礼时单独送礼。美国人喜欢充满友情的礼物，礼物讲究包 装，即使是选给亲友的礼品也要附上礼品卡；送礼目的要明确，否则会令人莫名 其妙。蛋糕、点心、巧克力、乡土工艺品、书籍等，均可作为礼品 （用单数）；探 望病人一般应送鲜花；在公务中不可送重礼品，以避贿赂之赚；礼品上不能有送 礼单位的标志，否则有广告之赚；男子不可随便送香水、化妆品和白玫瑰给女子 （这些是送给恋人的礼品）。受礼时要当场打开礼物，致谢和赞美礼物；受礼后不 必马上回赠。应邀赴宴时，情真意切的祝酒词是最好的礼品。 在公共场合，美国人特别尊重女性，处处女士优先。在社交场合，男士对女 士要谦让、关照；行路时男子走人行道外侧；入座时先让女子坐下；进门时男子 应先行并为女子开门；上、下楼梯或乘电梯时要让女子先行；用餐时请女子先点 菜；告辞时让女子先起身；陌生女子失落东西，男子也应为其拾起归还；与女士 打招呼，男士必须起立。 去亲朋家作客，进门时要擦去鞋上泥土、脱帽，湿的雨衣雨伞放在室外。进 门应先问候女主人，再问候男主人。宾客较多时，可以只与主人和熟人握手，对 其他人只需点头示意即可。要多谈众人感兴趣的话题，不要只讲自己感兴趣的事。 作客时不可随意翻动主人的东西、抚弄摆设，也不能打听摆设的价格。在主人家 打长途电话，要征得主人同意，并留下电话钱，说是给主人的孩子买糖果用。作 客时不宜久留；主人没有留客用餐，客人则应在用餐时间之前告辞。会抽烟的客 人应接受主人敬的烟，而不能抽自己带的烟。美国人重视生日，尤其是孩子的生 日。应邀出席生日聚会的客人应送礼以示祝贺。  节日 美国的节日比较多。7月4 日是为美国独立日。美国的政治性节日还有国旗 日、华盛顿诞辰纪念日、林肯诞辰纪念日、阵亡将士纪念日等。2月14 日为情人 节，在这一天，恋人之间都要互赠卡片和鲜花。5月第二个星期日为母亲节，6 月第三个星期日