04-实验七、酵母菌观察及计数.pptVIP

实验七 酵母菌的形态观察及  血细胞计数板计数 一、目的要求 1.观察酵母菌的形态特征及出芽生殖方式，学习区分 酵母菌死活细胞的实验方法。 2.掌握酵母菌的一般形态特征及其与细菌的区别。 3.明确血细胞计数板计数的原理，并掌握用其进行微 生物计数的方法。 二、基本原理-形态观察 酵母菌是单细胞真菌，圆形、卵圆形或圆柱形，细胞大小约为1~5μmＸ5~30μm，多数以出芽方式进行无性繁殖，有性繁殖是通过子囊孢子的方式进行。 美蓝染液的氧化型为蓝色，还原型为无色。由于酵母细胞的新陈代谢作用，细胞内具有较强的还原能力，使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型，而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色或淡蓝色。 如何鉴定死活细胞 二、基本原理-计数 用血细胞计数板计数是一种常用的微生物计数方法。该计数板是一块特制的载玻片，由四条槽构成三个平台，中间较宽的平台被一短横槽隔成两半，每一边的平台上各刻有一个方格网，每个方格框共分为九个大方格，中间的大方格即为计数室。 计数室的刻度有两种规格：25x16；16x25 。计数室的容积为0.1mm3（万分之一毫升） 。计数时，先数五个中方格的总菌数，求得每个中方格的平均值，再乘以25或16，得出大方格的总菌数，再换算成1ml菌液中的总菌数。 三、器材 1.菌种