读《海底捞你学不会》.pptVIP

悠视E刊——特别版 奉献和相互支持 特 别 版 八 月 号 人 力 资 源 部 总 第 5 0 期 1 2 3 一、理解敬业奉献和相互支持 二、海底捞里的“奉献和支持” 四、结束语 奉 献 和 相 互 支 持 4 三、如何打造具有奉献精神的团队 a、员工也是顾客 b、村看村，户看户，群众看干部 c、理解员工 相互支持 d、海底捞文化的逻辑链 e、尊重员工 f、海底捞制度管理 一个公司，一个企业，形成了一个组织。对于组织内的关系应该是一种什么样的关系？ 一些人认为组织内是合作关系，人和人是平等、合作的，每个人根据自己的职责承担着任务和责任，为完成任务而相互合作。??? 其实，一个人若不懂得在团队中主动贡献，总是让团队为了他而特别费心协调，就算他能力再强，也会变成团队进步的阻力。 我们需要明确：组织内人与人之间是奉献关系，不是管理和被管理关系，甚至也不是简单的“合作”关系。 1、组织内的关系 一、理解敬业奉献和相互支持 2、奉献关系所产生的基本现象是： 每个处于流程上的人更关心他能够为下一个工序做什么样的贡献； 每个部门都关心自己如何调整才能够与其他部门有和谐的接口；下级会关注自己怎样配合才能够为上级提供支持，而上级会要求自己为下级解决问题并提供帮助。反之，组织就只是一个存在的结构而不能够充分发挥作用。 3、将奉献作为一种精神 付出与收获成正比，有多少付出就有多少收获。 在悠视的发展历程中，有许多人具备这样的奉献精神，不断涌现出了许多榜样，为公司默默奉献。在悠视六年多的发展过程中，有的员工在公司初成立时就与悠视同甘共苦，他们的美好青春时光在悠视里流逝，用智慧挺起了悠视的脊梁……他们从基层做起，从员工做起，从小事做起，并把自己的青春交付于悠视，与悠视融为一体，这就是奉献。 今天，也同样有着一些奉献精神的新员工，如行政部、客服中心等，他去协调各部门之间的关系，奉献自己的时间和精力，将其本职工作细化落实，还能去帮助他人。之后我们将此主题作为《悠视E刊》的系列报道版块，与大家分享每一个悠视人所做的奉献。 二、海底捞里的“奉献和支持” 员工也是顾客 村看村，户看户 群众看干部 理解员工 相互支持 海底捞文化的逻辑链 尊重员工 海底捞制度管理 为什么叫海底捞 海——指目标远大，把企业做成民族知名品牌火锅 底——指用人原则，从最基层踏踏实实做起 捞——指员工素质，用勤劳的双手工作 起源：1994，四川简阳，火锅店 现状：36家分店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地 理念：服务至上，顾客至上 价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想 海底捞简介 海底捞的财务总监苟轶群是海底捞目前学历最高的高管，他在教育海底捞财务人员时举过这样一个例子，他说： “西安店成本会计李静在今年元旦海底捞店里核对成本时，看到人手不够，生意太忙，于是临时放下财务工作，钻进厨房帮着后厨人员洗了半天碗。 我们作为财务人员的职责是什么？就是在最合适的时间，做对海底捞最有利的事情。我们的一切工作都是围绕让顾客满意这条根本原则。” 员工也是顾客 只有无私的奉献才能打造强大的团队，而只有强大的团队才能在竞争激烈的市场中得到生存。 海底捞里的“奉献和支持” 海底捞的培训师大都是内部的干部，他们无一例外地都在基层干过服务员，而且是出色的服务员。 海底捞西安片区的培训师方双华，他在培训领班时说： “领班的第一职责是起到带头作用。第二职责是关心员工。第三职责是协调安排。在上班时脏活儿累活儿干在前，下班后，也将公司的适度执行起来” 海底捞里的“奉献和支持” 村看村，户看户 群众看干部 学会吃亏——欲取之必先予之。每当企业中的每个人都能把团队利益放在首位、甘心奉献时，团队才会成为强有力的团队，而非是简单工作在一起的群体。 对管理者的最基本也是最重要的要求——理解员工 海底捞董事长张勇之所以在激励员工方面取得了别人所达不到的成绩，是因为他们对自己企业员工的心理和诉求都格外理解。只有理解了员工在想什么，才能有的放矢地采取最佳的激励员工的方式。 海底捞员工住的都是城里人住的正规住宅，里面有空调和暖气，每人的居住面积不小于6平米