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营养达人商业企划书 Contents 创立背景 随着我国经济的快速发展，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复等相关服务已成为社会的强烈需求。但目前大多数人的饮食结构却并不科学，导致国人普遍出现个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，肥胖、脂肪肝等富贵病的发病率持续上升。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本餐厅将顺应潮流，根据广大消费者需求推出“营养达人”保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域 。 公司介绍 公司名称：营养达人有限公司 企业性质：私营企业 公司地址:武汉 所属行业：服务业（餐饮） 注册资金：100万 产品及服务介绍 向顾客提供营养保健餐品（美容养颜餐品和药膳品） 为顾客提供保健饮食咨询； 定期面向会员进行免费健康培训。 及时反馈;顾客用餐后可以直接在柜台填写意见反馈表，对所用的每一道菜，服务人员和用餐环境给出评论。 风险分析及对策 营销组合策略 财务状况 1)本店固定资产 20 万元 　营业面积 200平方米 各种认证,许可证,商标:5万元; 公司组建,购买相关办公用品,人员招募等:10万元; 房租水电费(一年):10万元 人员月工资: 营养师 3500 厨师（2名） 3200 前厅经理 2500 领班 1800 服务生 1300 兼职人员（10名） 预算共4000 共计：1.63万元 年工资共计;19.56万元 参加展会,广告费:15万元; 小批量生产成本: 5--10万元; 2)周转资金:10.44万元.(主要用于突发事件以及临时进货) 合计:100万元. 3）预计月平均收益 11—15万元 预计月平均净利润 8—12万元 年毛利96万-144万，一年就可以收回投资。 4)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。　　 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算 ，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 发展战略 附录 “营养达人”餐厅由年轻，有朝气，具有很强 创新精神，专业知识水平的优秀人员组成的 团队，分别来自工商管理，市场营销，会计 和电子商务不同专业，可以进行科学，合理 的分工合作，达到资源整合的目的，同时通 过内部良好的竞争手段达到个人和企业的共 同发展。 Add your company slogan LOGO 风险分析及对策 5 财务状况 7 营销组合策略 6 创业背景 1 产品优势 4 发展战略 8 公司介绍 2 产品及服务介绍 3 核心竞争力： 均衡的营养搭配，独家，难以模仿。 产品原料来源广，成本较低。 产品种类丰富，层次性强，受众广， 专业营养师打造，平衡营养，可信性强。 产品优势 市场风险 财产风险 人力资源风险 制定餐厅管理细则， 尽可能减小损失。 实施感情管理和 不断提高生活保障 及福利 尽量提高服务质量， 准时将货物传达消 费者，从而降低配送 风险。 需求分析 实施方案 销售渠道 促销策略 生活水平的提 高，人们不再 满足于吃好而 是吃的营养 、 健康。 目标市场 经营理念 营销策略 顾客直接登门 后期开分店 免费使用策略 附送赠品策略 退费优待策略 办理会员 初期 （1年） 主要产品是针对城市二种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。  中期 （3年） 巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。. 后期 （5年） 届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足