变色花教案.docVIP

《变色花》教案 分组材料：紫甘蓝叶片、塑料袋、温水、烧杯、托盘、抹布、洗衣粉、盐、肥皂、澄汁、洁厕精、纯净水自来水、酱油、牛奶、可乐、苹果、葡萄、桔子、橙子、水果刀、滤纸（10张）等。 演示材料：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花（两束）装有白醋、碱水的烧杯及毛笔、滤纸两张、紫甘蓝水。 教学过程： 一、演示引入，认识酸碱性物质 师：同学们老师这啊做了两朵纸花，它们啊有点美中不足，同学们看一下，哪里美中不足啊！ 生：没有颜色！ 生：没错，它们是是白色的，没什么颜色！ 师：那下面我们就一起来给它们上点儿色。（师用喷壶对其中一束纸花喷紫甘蓝水）。现在花是什么颜色的？ 生：紫色的。 师：对，喷壶里紫色的液体，是老师用紫甘蓝也就是紫包菜（出示紫包菜实物）制成的，这种液体叫紫甘蓝水。（出示紫甘蓝水，并板书）。我们再喷另外一朵。（喷涂有白醋和碱水的另一束花，学生惊奇地看到花瓣是红色的，而叶片却是绿色的。学生开始骚动了，有的伸头想看个仔细，有的低声议论。）怎么回事？你们发现什么？ 生：花变色了！ 生：花瓣变红了，叶片变绿了。 师：看来这是一朵会让紫甘蓝水变色的花（板书课题），猜一猜可能是什么原因造成的？ 生：可能是做花的纸不一样。 生：可能是紫甘蓝水的缘故。 师：可我喷的是同一个壶里的水呀？ 生：可能是老师做了什么手脚，比如在叶片上弄了像叶绿素这样的物质，所以遇到紫甘蓝水就变成绿色了。 师：真让同学猜对了，其实啊老师在课前的确做了一些小手脚，不过是在花瓣上涂上了白醋（出示实物并板书），在叶片上涂上了碱水（出示实物并板书），不信我们再看一下。（师用两张滤纸分别涂白酸和碱水，贴在黑板上，再喷紫甘蓝水演示变色过程。） 师：同学们，像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质，叫酸性物质。像碱水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质叫碱性物质。而紫甘蓝水遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿，因而起到鉴别酸碱性物质的作用，所以被称之为指示剂。 二、实验探究，认识身边一些常见物质的酸碱性1、引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？根据学生回答，告诉学生：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸（课件）。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢？：指示剂下面我们就亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂2、指导学生看课件：紫甘蓝指示剂的制作方法。第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（50——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。为了节省时间，老师已经把紫包菜切好放在保鲜袋中。制作的时候，老师要看哪个小组的同学和谐、安静、规范的完成实验。3．好，下面我们就用我们制作的指示剂来鉴别一下桌子上的东西，看哪些是碱性的哪些是酸性的。 分组实验：检测酸性物质、碱性物质，提示：紫甘蓝水，以及滴管的使用；对于实验现象不明显的，要注意长期观察，跟踪观察，所以分工、合作很重要。填写实验报告的指导（投影）。在学生实验的过程中，老师指导准备一杯纯净水、自来水、酒、洗衣粉等，让学生汇报交流：你检测的是什么物品？出现什么现象？是酸性还是碱性？讲述：像纯净水这样的物质不能让紫甘蓝水发生变化，这样的物质就叫做中性物质。今天，我们用紫甘蓝水做试剂，检测了我们身边的物品的酸碱性。