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香格里拉酒店集团 研究报告 恒大酒店管理集团 市场部 2008年7月3日 目 录 一、 香格里拉酒店集团发展历程 1 二、 香格里拉集团组织架构及管理团队 3 三、香格里拉集团管理理念与企业文化 9 四、香格里拉酒店硬件及设计特点 14 五、超值酒店产品与服务 16 六、香格里拉酒店集团品牌建设与推广 18 七、香格里拉酒店管理集团培训机制 20 八、部分香格里拉酒店实习总结 21 九、香格里拉旗下酒店员工手册 21 香格里拉酒店集团发展历程 2006年7月18日，美国《HOTELS》公布的2005年全球酒店管理集团排名，香格里拉集团列38位（2004年43位）、客房22,468间（2004年21,442间）、酒店47家（2004年44家）。 2005年7月，美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，香格里拉列43位，酒店44座，房间21442间；2003年列47位，酒店41座，房间20227间。 香格里拉是1971年在新加坡开出亚洲第一家酒店的。香格里拉亚洲有限公司（股票代码为Ex69HK）总部设在香港，有五星级的香格里拉和四星级的商贸饭店两个品牌，饭店分布在澳大利亚、中国、斐济、香港特别行政区、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、台湾省、泰国和阿联酋。有20多个新酒店项目正在筹措中，主要分布在加拿大、中国、印度、英国、蒙古、马来西亚、马尔代夫、阿曼、卡塔尔和泰国。目前在中国只有4家的商贸饭店品牌将有望在2008年前首次落户上海，上海静安香格里拉酒店会包括一家香格里拉和一家商贸饭店。 1984年到2004年，20年中在华共开出饭店17家，其中自建15家，委托管理2家，总投资超过10亿美元。2004年中，21%的业务来自中国内地市场。酒店集团58%的“金环会”会员客户群位于亚洲，其中18%的会员客户在中国内地注册。中国的21家香格里拉酒店中有12家已在二线城市。香格里拉集团在2006到2010年之间将在全球新开31家酒店，中国占14家，其中开设在一线城市的3家，分别位于深圳、广州和上海。其余均位于成都、西安、温州等发达的二线城市。 香格里拉20％客源来自中国，是最大的单一客源。香格里拉位于温哥华、巴黎、芝加哥、拉斯维加斯、伦敦等地的香格里拉酒店将在未来5年内陆续开业。2008年开业的巴黎香格里拉和2010年开业的拉斯维加斯香格里拉都是集团自己投资拥有产权；2008年开业的温哥华酒店、2009年开业的芝加哥、迈阿密酒店均为管理；2010年在英国伦敦桥附近开业得香格里拉大酒店是与业主签订了楼层租赁协议。香格里拉酒店在中国的平均房间数量为500间，但在巴黎和伦敦分别为130间和120间。1997年开业的青岛香格里拉一年实现盈利。2006年7月开业的苏州香格里拉大酒店2个月实现盈利；福州香格里拉大酒店在2005年初开业1个月后就打平了运营成本。2010年，投资拥有产权的酒店占2/3，其他1/3单纯管理。 香格里拉和嘉里建设均由马来西亚富豪郭鹤年(RobertKuok)家族控股。马来西亚的郭氏集团是由郭鹤年创建的一家大型综合企业集团，拥有香格里拉亚洲有限公司的大部分股权。 香格里拉酒店集团发展历程 年份 事件 备注 1971年 4月 新加坡香格里拉大酒店（702间） 1983年1月以前由威斯汀酒店集团管理 1979年 郭氏酒店管理公司成立 接管沙洋大酒店、金沙大酒店、斐济酒店 1981年 4月 九龙香格里拉大酒店（700间） 1991年4月以前由威斯汀酒店集团管理 1983年 1月 香格里拉国际饭店管理有限公司成立 接管新加坡香格里拉大酒店 1984年11月 杭州香格里拉饭店（382间） 接管当时的杭州饭店 1985年4月 吉隆坡香格里拉大酒店（701间） 　 1986年3月 曼谷香格里拉大酒店（799间） 　 1986年4月 槟城香格里拉大酒店（455间） 　 1986年10月 北京香格里拉饭店（528间） 　 1988年12月 香格里拉丹绒亚路酒店（495间） 接管饭店 1989年12月 北京国贸饭店（570间） 　 1990年7月 北京中国大饭店（716间） 　 1991年3月 港岛香格里拉大酒店（565间） 　 1991年4月 收回九龙香格里拉管理权 　 1992年8月 马尼拉艾沙香格里拉大酒店（632间） 　 1992年9月 深圳香格里拉大酒店（553间） 　 1993年3月 新加坡圣陶沙度假酒店（459间） 　 1993年4月 马尼拉麦卡蒂香格里拉大酒店（） 　 1993年6月 西安香格里拉金花饭店（416间） 接管饭店 1993年10月 宿雾香格里拉麦丹岛酒店（547间） 　 1994年3月 雅加达香格里拉大酒店（） 　 1994年3月 台北远东