国产冻干机介绍及冻干机食品加工工艺.docxVIP

潍 坊 马 丁 干 燥 设 备 有 限 公 司 公司官网： 冷冻干燥机(冻干机)由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热冷却装置等。冷冻干燥简称冻干，就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。 由于厂家制造冻干机水平食品真空冻干机是非标准设备，在我国尚处于发展初期，这一点是我们的现状。国内众多的食品冻干机（不管是进口还是国产）其品质参差不齐，冻干品产量质量及能耗各说己见，有些甚至把落后的工艺手段吹嘘成国际先进水平，其科学态度及不严肃。冻干机涉及真空、制冷、热工、微机等技术领域，它是把速冻、制冷、真空、热工、自控等工艺过程有机结合的一个整体，采用的工艺过程不同、其各工艺过程结合的不同，都关系到冻干机的性能。但不管怎样，只要冻干品质量好、产量高、设备能耗低（水电汽）、自动化程度高（操作简便：从物料放入按钮开机，速冻真空升华干燥一气呵成，提示冻干完成后关机出料）、设备可靠性高、维护成本低且方便，用户认可，就可以认为是好设备。 冻干过程：速冻（时间快慢对冻干品质量有影响，1至3小时完成）---抽真空至一定的工作点（时间5至40分钟）---升华干燥（按工艺曲线加热、保持真空度，此阶段最复杂，时间最长）---冻干结束（判断冻干结束点）出料。 型号/参数FD-10FD-20FD-50FD-75FD-100FD-125FD-150FD-175FD-200FD-275干燥面积㎡1020 5075 100 125 150 175 200 275料盘尺寸745*635*30 540*635*30料盘数量 21 60 144 216 288 360 432 504 576 792罐体尺寸 Φm ≈1.4*2.11.8*2.62.4*4.82.4*8.92.4*11.32.4*13.72.4*16.12.4*152.4*172.4*23真空度≈ 13--200pa加热板温度 常温~+120℃电加热kw≈ 10 15 40蒸汽耗量kg/h/0.7mpa≈135200 240 260 320 380 430 650耗冷量≈ 21 36 70 120 140 215 258 240 280 400装机功率≈12 25 55 58 69 75 95 102 117 125 选配项：制冷机组：可选配复盛/比泽尔/莱富康/国产一线品牌 真空机组：莱宝/博世/西门子水环/上海 液环机组：格兰富/威乐/富士/美国ITT-LOWARA/南方 电器品牌：西门子/施耐德/正泰德力西 真空舱体：不锈钢/碳钢/ 速冻隧道：不锈钢/碳钢 真空冷冻干燥专用冻结轨道隧道 型 号Ｉ型ＩＩ型ＩＩＩ型外形尺寸（米）6.3x3.6x4.69x3.6x4.611.7x3.6x4.6冻结滑车数量4辆滑车6辆滑车8辆滑车配套冷量（KW）253655装机功率（KW）151521 马丁客户现场 产品入料现场 轨道车工作状态 马丁培训 客户入仓现场 我们马丁客户现场 客户见证 马 丁 冻 干 产 品 案 例 马丁冻干机详细参数及配置 项目参数常压到 1Tor 的抽空时间（干燥、无负荷）15～30min单仓静态极限真空度（压强）1-40Pa 型 号FD-100FD-125FD-150FD-200FD-275产量指标项目参数标准进料能力1000kg/仓.次1250kg/仓.次150