子项目三 生姜.pptVIP

生　姜 （一）疏苗型 二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生育周期 发芽期 种姜通过休眠幼芽萌动，至第1片姜叶展开为发芽期。约50d左右。 幼苗期 由展叶至具有两个较大的一级分枝，即“三股杈”时为幼苗期，约需70d左右。 旺盛生长期 从“三股杈”直至收获，约80d。 根茎休眠期 收获后入窖贮存，迫使根茎处于休眠状态的时期。 （三）对环境条件的要求 三、栽培季节与茬次安排 四、栽培技术 （一）培育壮芽 （一）培育壮芽 （一）培育壮芽 （二）整地施肥 整地施肥　 前茬作物收获以后进行秋耕（北方）或冬耕（南方），于第二年春季土壤解冻后，结合耙地每667m2施入优质豆饼肥料75~100kg或硫酸铵15kg，硫酸钾10kg，然后将地面整平、整细。 （三）播 种 （三）播 种 （四）田间管理 （四）田间管理 （四）田间管理 （五）收　获 包括收种姜、收嫩姜、收鲜姜。 复习思考题 1．姜的茎有哪些特征？ 2．种姜怎样培育壮芽？ 3．姜播种后怎样管理才能获得高产？ 4．收种姜、嫩姜、鲜姜分别何时收获？怎样收获？ 茎 叶 * 子项目三 生姜生产技术 　　生姜又称姜、黄姜，属姜科姜属能形成地下肉质茎的栽培种，为多年生草本植物，原产于中国及东南亚热带地区，生产中多作一年生栽培。生姜中除含有碳水化合物、蛋白质外，还含有姜辣素，具有特殊香辣味，可做调料或加工成多种食品，能健胃、去寒、发汗。 Ginger 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 一、品种类型 （一）疏 苗 型 （二）密 苗 型 　　植株高大，茎杆 粗壮，分枝少，叶 深绿色，根茎节少 而疏，姜块肥大， 多单层排列。 　　长势中等，分枝多， 叶色绿，根茎节多而 密，姜球数多，双层 或多层排列。 （二）密苗型 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征 根 茎 叶 花 浅根系，不发达。可分为纤维根和肉质根两种。 包括地下茎和地上茎 。 绿色披针形，平行脉，互生，有蜡质，在茎上排成两列。 在高于北纬25°时不能开花。穗状花序，橙黄色或紫红色。 生姜喜温而不耐寒。 温 幼芽萌发适宜温度：22~25℃； 茎叶生长适宜温度： 25~30℃； 根茎旺盛生长期：日温25℃左右，夜温17~18℃。 光 喜光耐荫；发芽时要求黑暗，幼苗期和旺盛生长期不耐强光 ，需要遮荫。 水 不耐干旱，要求土壤湿润， 肥 适宜土层深厚，疏松透气，有机质丰富，排灌良好，pH值为5~7的肥沃壤土。 露地栽培 春季播种 初夏播种 设施栽培 日光温室 塑料拱棚 （一）培育壮芽 （二）整地施肥 （三）播 种 （五）收 获 （四）田间管理 选 种 催 芽 选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩，不腐烂，未受冻，质地硬，无病虫害的健康姜块做种。 晒姜与困姜 播种前20~30d； 清洗； 晾晒1~2d； 置于室内覆盖草帘，堆放2~3d。 选 种 催 芽 晒姜与困姜 温度　22~25℃； 芽标准 长0.5~2.0cm， 粗0.5~1.0cm。 选 种 催 芽 晒姜与困姜 做畦 北方多采用沟种方式，沟距50~55cm； 南方采用高畦，畦宽1.2~1.3m。 姜种 播 种 掰姜种和浸种 波尔多液浸20min 乙烯利浸15min 幼芽方向一致 不同条件下播种密度不同 播 种 掰姜种和浸种 遮荫 追肥与培土 　北方采用插姜草遮阴 合理浇水 南方采用遮阳网 遮荫 追肥与培土 　幼芽70%出土后浇第1次水， 2~3d接着浇第2次水，中耕松土，以后浇小水，保持半干半湿至湿润。雨后及时排水。 进入旺盛生长期，土壤始终保持湿润状态，每4~5d浇1次水。收获前3~4d浇最后1次水。 合理浇水 遮荫 追肥与培土 　　苗高30cm左右，追1次小肥，以氮素化肥为主； 　　8月上中旬每667m2施饼肥75kg，或三元复合肥15kg，或磷酸二铵15kg，硫酸钾5kg。追肥后进行第1次培土。 9月上中旬后，追部分速效 化肥，结合浇水施肥，视情况 进行第2次、第3次培土。 合理浇水 本节首页 退出本节 *