第四章 空气除菌设备0.pptVIP

发酵设备 学院：化学工程学院 专业：生物工程 教师： 宋向阳 教 材 发酵设备 主编：高孔荣 中国轻工出版社 第四章 空气除菌设备 杂菌进入培养液 除菌方法 第一节 空气除菌 一、通风发酵对无菌空气的要求及除菌方法 (一)通风发酵对无菌空气的要求 1、空气中微生物的分布 2、发酵对空气无菌程度的要求 3、空气含菌量的测定 2、发酵对空气无菌程度的要求 菌种不同，其特性差异较大 1、生长速度 2、生长能力 3、分泌物 4、发酵周期 5、pH值 6、营养盐 3、空气含菌量的测定 1、培养法 2、光学法——利用微粒对光线散射作用来测定粒子 的大小和含量。 第一节 空气除菌 （二）除菌方法 1、辐射杀菌 第一节 空气除菌 （二）除菌方法 2、热杀菌 第一节 空气除菌 3、静电除菌 第一节 空气除菌 3、静电除菌(2) 电离区 补集区 3、静电除菌特点(3) 1、除尘效果85-99% 2、消耗能量少 0.2-0.8 kw/1000m3 空气 3、空气压头损失小 4、设备紧凑 5、对很小的微粒除菌效率较低。 第一节 空气除菌 4、过滤除菌 过滤介质 二、过滤除菌机理 机理 1、惯性冲击滞留作用机理 机理 2、拦截滞留作用机理 机理 3、布郎扩散作用机理 布郎扩散 4、重力沉降作用机理 5、静电吸附作用机理 干空气对非导体的物质相对运动摩擦时，会产生诱导电荷，纤维和树脂处理过的纤维。 四、过滤介质和过滤器的结构 （一）常用过滤介质 1、棉花 2、玻璃纤维 3、活性碳 4、超细玻璃纤维纸 5、石棉滤板 6、烧结材料过滤介质 7、新型过滤介质 —— （二）过滤器的结构(1) 1、深层棉花（活性炭、玻璃纤维）过滤器 （二）过滤器的结构(2) 过滤器内填充物按以下顺序安装 2、平板式纤维分过滤器(1) 填充物 过滤板或过滤纸 结构 2、平板式纤维分过滤器(2) 计算 3、管式过滤器 过滤介质卷装在孔管上 总过滤面积 》平板式的 4、接迭式过滤器 用条件 设备 第二节、过滤除菌流程 一、空气除菌流程要求 二、空气除菌流程 （一）空气压缩冷却过滤流程 （二）两级冷却、分离、加热的空气除菌流程（1） （二）两级冷却、分离、加热的空气除菌流程（2） 流程特点 （三）高效前置过滤器除菌流程 （三）高效前置过滤器除菌流程 粗过滤 无菌程度达99.9% 再经过 第三节 附属设备 一、粗过滤器 二、空气储罐 三、气液分离 四、空气冷却器 一、粗过滤器 安装在压缩空气机前的过滤器 一、粗过滤器(2) 安装在压缩空气机前的过滤器 一、粗过滤器(3) 安装在压缩空气机前的过滤器 二、空气储罐 三、气液分离器（1） 三、气液分离器（2） 三、气液分离器（3） 四、空气冷却器 作用 捕集较大的灰尘颗粒 防止压缩机受磨损 减轻过滤器总负荷 型式 布袋过滤 毛质绒布、合成纤维滤布 油浴洗涤 水雾除尘 气流速度2-2.5m3/(m2·min) 空气阻力600-1200Pa 空气入口 空气出口 图 4-17 油浴洗涤装置 1 2 3 4 1-滤网 2-加料斗 3-油镜 4-油层 空气入口 油层洗涤 气液过滤网 压缩机 空气出口 高压水入口 空气入口 废水出口 过滤网 空气入口 水雾洗涤 过滤网 压缩机 图 4-18 水雾除尘装置 空气流速 1-2m/s 作用 消除空气压缩机排出空气量的脉动 重力沉