蛋白质分解代谢—培训课件.pptVIP

（一）蛋氨酸代谢 蛋氨酸分子中含有S-甲基，以SAM的活性形式通过转甲基作用参加物质的甲基化反应。 蛋氨酸在转甲基之前首先由蛋氨酸腺苷转移酶催化与ATP作用生成S－腺苷蛋氨酸（SAM）， SAM中的甲基称为活性甲基，在甲基转移酶的作用下，可将甲基转移至另一种需要甲基化的物质。 1．SAM的结构与生成 COOH CH-NH2 CH2 CH2 S-CH3 蛋氨酸 O A OH OH CH2 P-P-P- PPi+Pi O A OH OH CH2 COOH CH-NH2 CH2 CH2 S+ CH3 SAM 蛋氨酸腺苷转移酶 SAM为体内甲基的直接供体 2．SAM的转甲基作用 O A OH OH CH2 COOH CH-NH2 CH2 CH2 S+ CH3 SAM RH R-CH3 甲基转移酶 O A OH OH CH2 COOH CH-NH2 CH2 CH2 S+ H S-腺苷同型 半胱氨酸 腺苷 COOH CH-NH2 CH2 CH2 SH 同型半 胱氨酸 3.甲硫氨酸循环(methionine cycle) 甲硫氨酸 S-腺苷同型 半胱氨酸 S-腺苷甲硫氨酸 同型半胱氨酸 FH4 N5—CH3—FH4 N5—CH3—FH4 转甲基酶 (VitB12) H2O 腺苷 RH ATP PPi+Pi R -CH3 蛋氨酸循环的意义 由N5-CH3-FH4提供甲基合成蛋氨酸， 再通过SAM提供甲基进行体内广泛存在的甲基化反应 N5-CH3-FH4是体内甲基的间接供体 此循环是体内利用N5-CH3-FH4的唯一反应 4．肌酸的合成 肌酸(creatine)和磷酸肌酸(creatine phosphate)是能量储存、利用的重要化合物。 肝是合成肌酸的主要器官。 肌酸以甘氨酸为骨架，由精氨酸提供脒基，SAM提供甲基而合成。 肌酸在肌酸激酶的作用下，转变为磷酸肌酸。 肌酸和磷酸肌酸代谢的终产物为肌酸酐(creatinine)。 H2O + （二）半胱氨酸与胱氨酸代谢 1、半胱氨酸与胱氨酸可以互变 -2H +2H CH2SH CHNH2 COOH CH2 CHNH2 COOH CH2 CHNH2 COOH S S 2 2、半胱氨酸可转变成牛磺酸(taurine) 牛磺酸是结合胆汁酸的组成成分。 L-半胱氨酸 磺酸丙氨酸 牛磺酸 磺酸丙氨酸脱羧酶 CO2 CH2-SH CH-NH2 COOH Ｌ－半胱氨酸 3[O] CH2-SO3H CH-NH2 COOH 磺基丙氨酸 CO2 磺基丙氨 酸脱羧酶 CH2-SO3H CH2-NH2 牛磺酸 PAPS为活性硫酸根，是体内硫酸基的供体。 3. 活性硫酸根的生成及其结构 H2S 脱巯基酶 CH2 C-NH2 COOH α-氨基丙烯酸 CH2-SH CH-NH2 COOH 半胱氨酸 CH3 C=NH COOH α-亚氨基丙酸 CH3 C=O COOH 丙酮酸 NH3 H2O [O] H2SO4 SO42- ATP PPi AMP-SO3- 腺苷5′磷酰硫酸 ATP ADP A OH H2O3P-O -O3S-O-P-O-CH2 OH 3′-磷酸腺苷-5′-磷酰硫酸 5 3 （一）苯丙氨酸和酪氨酸的代谢 正常情况下，苯丙氨酸的羟化生成酪氨酸是其主要代谢 苯丙氨酸的羟化由苯丙氨酸羟化酶催化，该酶是以四氢蝶呤为辅酶的加单氧酶 此反应不可逆，所以Tyr不能生成Phe 四、芳香族氨基酸的代谢 1．苯丙氨酸的羟化反应 O2 H2O 四氢生物蝶呤 二氢生物蝶呤 NADP+ NADPH+H+ COOH CH-NH2 CH2 苯丙氨酸 COOH CH-NH2 CH2 OH 酪氨酸 2.儿茶酚胺(catecholamine) 的生成 S-腺苷同型半胱氨酸 3.黑色素的生成 多巴醌 吲哚醌 黑色素 聚合 4.酪氨酸的分解代谢