我国食品安全问题调查报告.docVIP

杭州师范大学社会科学基础部 课程社会实践调查研究报告 《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》 研究报告题目 　 作者姓名 　 　 　　 班级学号 　　　 学科专业 　　　 所在学院 　　　 任课教师 　　 提交日期 　 中国食品安全问题调查报告 班级：经济与管理学院 旅游管理121班 姓名：马娇 2012212363 [内容提要]：笔者通过社会调查和查阅资料对食品安全问题的内涵、现状、原因、对策等进行分析 [关键词]：食品安全、政府、对策 调查信息 1、调查时间:2013年10月19日-11月13日 2、调查方式：网上问卷调查、上网查阅资料 3、调查目的：随着我国社会经济迅速发展，人们对饮食起居提出了更高要求。而近年来食物中毒事件的频发使食品安全成为百姓关注的检点问题。为了更好的了解我国食品安全的现状，以及更多有关食品安全的知识，笔者特地进行此次调 查。希望能通过此次调查更好的认识我国对于食品安全问题的对策和改革办法。 调查结果和分析 1、调查过程 笔者在网上进行了100份问卷调查，调查结果如下： （1）您在日常生活中是否注重食品安全? [单选] 小计 比例 A.非常注重 20 20% B.比较注重 54 54% C.一般 24 24% D.无所谓 2 2% 本题有效填写人次 100 您更关注食品安全问题的哪些方面? [单选] 小计 比例 A.食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量使用问题 15 15% B.有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属）高残留问题 33 33% C.散装食品卫生问题 7 7% D.食品过期变质 37 37% E.食物中毒 8 8% 本题有效填写人次 100 您是否遭遇过食品安全问题？[单选] 小计 比例 是 64 64% 否 36 36% 本题有效填写人次 100 当您买到问题食品后，您如何处理？[单选] 小计 比例 忍气吞声，就当自己倒霉 31 31% 找卖家要求退款甚至赔偿 62 62% 向有关行政部门投诉 7 7% 本题有效填写人次 100 您一般是从哪种途径得到食品安全消费的知识？[单选] 小计 比例 有购买经验的人 11 11% 书籍、报纸、杂志等平面媒体 28 28% 电视、广播 24 24% 网络 33 33% 相关知识讲座 4 4% 本题有效填写人次 100 您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么？[多选] 小计 比例 A.食品生产加工企业和个人利欲熏心 86 86% B.执法部门对违规企业和个人的惩罚力度不够 75 75% C.主管部门职责不明,监管不力 78 78% D.消费者假冒伪劣鉴别能力不高 56 56% E.相关法律不健全 53 53% 本题有效填写人次 100 在食品安全方面，您认为可以采取哪些有效措施[多选] 小计 比例 A.加强执法力度 72 72% B. 净化市场源头 78 78% C. 建立市场级检测体系 78 78% D.发动群众监督 67 67% E. 增加媒体透明度 78 78% F. 制定更多的国家法令 57 57% 本题有效填写人次 100 对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保美国学者Jones把食品的安全区分为绝对安全和相对安全。其中，绝对安全是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺。相对安全被定义为一种食物或成分在合理食用和正常食量的情况下不会导致对人体健康损害的实际确定性即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续30个省区和直辖市委托了38个管理机构，9个国家级产品质量检测机构，56个省级环境监测机构，形成了覆盖全国的绿色食品质量管理和技术服务工作系统。逐步建立了涵盖产地环境、生产过程、产品质量、包