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《细胞中的无机物》教案 【教学目标】 一、知识目标 ①说出水和无机盐的存在形式。 ②概述并举例说明水和无机盐的功能。 二、能力目标 ①尝试将课本知识与生活生理现象相联系。 ②运用所学知识解释生活中的现象。 三、情感态度与价值观 ①愿意与同学分享通过自己的努力所获得的知识。 ②掌握一些生活小常识，学会关心他人，观察生活。 【教学重难点】 教学重点： 水和无机盐在细胞中的作用。 二、教学难点： ①结合水的概念。 ②无机盐的作用。 【教学课时】 1课时 【教学板书】 【教学过程】 教学内容[来源:Zxxk.Com] 教师的组织和引导 学生活动? 教学意图 引入 创设情境，导入新课 讨论生物体水含量的规律 探究水的存在形式 不知大家在电视上有没有看过佳得乐这个饮料的广告。广告里面有这样一句广告词“解口渴，更解体渴”，那这个是什么意思呢？我们都知道，一般情况下，我们口渴只需要喝水就可以了，那么解体渴又是什么意思呢？人在做剧烈运动的时候，体内除了丧失大量的水分之外，大量的流汗还会丧失掉一些钠、钾、镁等离子以及糖类等，所以运动型饮料往往还包括有以下成分。大家请看这个表，也在书上34页。 其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那同学们观察表格思考一下了，①饮料中含量最多的是什么？它在细胞中起什么作用？②表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 所以解口渴是指补充水分，而解体渴是指补充人体内的能源物质以及一些无机盐离子。水和无机盐都是属于无机物，我们前面也学过它们是细胞中重要的化合物。那今天我们就一起来学习下这两种无机物。 我们都知道，水是生命之源，万物的起源都来自于水，水孕育了在我们这个美丽的星球上几十亿种生物。干燥的种子必须吸水才能萌发，人的胚胎也要侵润在羊水中发育，水的重要性也不用我再一一进行赘述。既然所有生命都不能缺少水，那水在生物体中的含量是怎样的呢，有些什么特征，我们一起来发现一下。 1、回忆一下，细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？ 没错。细胞中水含量可以达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的 。这是水含量的第一个特征。 2、 大家再来看这几种生物体内含水量的比较，这些数据说明了一个什么样的问题？ 水母的水含量可以达到97%，路生的哺乳动物的含水量相对少点，但是也可以达到65%。 总结：不同生物体内水的含量是不同的。这是水含量的第二个特征。而且，一般来说水生生物的含水量大于陆生生物。 3、反问：那是不是同一生物体内含水量就不变了呢？ 大家请看这张图片，是刘德华在《童梦奇缘》里面的剧照，里面出现了他不同年龄阶段的形象。有句诗说得好。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。人老了脸上就会皱巴巴的，同学们知道这是为什么吗？ 很主要一个原因，就是细胞的含水量变少了。所以现在很多女性，为了“青春永驻”，常买一些化妆品进行保湿，防治皮肤过早出现皱纹。那我们一起看一下这个图， 我们可以发现什么？ 人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年 所占比例% 77 60 50 总结：不同的生长发育阶段，体内的含水量不相同 。这是水含量的第三个特征。 补充：红楼梦里面，贾宝玉说过这样一句话：“女儿是水作的骨肉，男儿是泥做的骨肉。”那大家看一下水分在男女体内各占的比例，这句话怎么样，是不是说错了，其实啊，说男生才是水作的才更恰当。幼儿比成年男女要高，而成年男性比女性高。这个特征可以归纳为水在生物不同发育时期含量不同。 4、下面是一组人体不同器官含水量的比较图，这又说明了什么呢？ 血液中水的含量可以达到83%，而牙齿中水的含量则只有10％，这说明什么？ 总结：即使同一生物体内不同器官组织水的含量也会有所不同。这是水含量的第四个特征。 请班里的物理科代表来说说自然界中水的存在形式。 宏观世界中的水有汽态、液态、固态这三种形式。那么细胞中水的存在形式又有哪些呢？ 【展示】表格对比：血液中的水是呈液态状的，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明细胞中的水也有不同的存在形式。同学们阅读课本35面第二段。回答： 细胞中水的存在形式有哪几种？各有什么样的功能。 细胞中水的存在形式有两种，分别叫结合水和自由水。结合水顾名思义，就是经常与细胞内的其他物质相结合的水，大约占细胞内全部水分的4.5％。这些水不能自由流动，是细胞结构的重要要组成成分。例如打破新鲜鸡蛋时出现的新鲜蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶状， 这个时候细胞结构被破坏。所以结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。所以心肌含水量虽多，仍出现坚韧的状态。 而自由水，就是指细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内全部水分的9