南医大药物分析第14章维生素概要.pptVIP

含量测定 Assay 硅钨酸重量法 Silicotungstic Acid Gravimetry 非水溶液滴定法 Non-aqueous Titrimetry 硫色素荧光法 Thiochrone Fluoremetry 第三节 维生素C( Vit C) 6 1 2 3 4 5 L-抗坏血酸　 L-去氢抗坏血酸 L-二酮古罗糖酸 有生物活性 有生物活性 无生物活性 -2H +2H H2O OH-(H+) 50℃ 蓝色 H2O -3H2O 糠醛 -CO2 戊糖 鉴别 利用其还原性 硝酸银（银镜） 2.6-二氯靛酚(褪色） 高锰酸钾（褪色） 亚甲蓝（蓝色褪去） 磷钼酸（钼蓝） 斐林氏溶液（红色氧化亚铜） （1）与硝酸银反应 本品→加水溶解→加硝酸银试液 →银黑色沉淀（ChP、BP采用） （2）2，6二氯靛酚反应 本品→加水溶解→2,6二氯靛酚试液