091112肝脏的药膳介绍.ppt

枸杞 枸杞子味甘性平。 有滋補肝腎、益精明目的作用。肝腎不足而致的腰膝無力、臍腹隱痛、陽萎不舉等症，可用本品 據近代研究，本品有降血糖的作用 用量一般為一至三錢。 有外感發熱，消化不良易生腹瀉者慎用。 枸杞菊花茶 枸杞綠茶 枸杞銀耳湯 養肝藥膳介紹 牛蒡海帶羹 功效:清肝、化痰，適用結膜炎、高血壓、肝火旺引起的臉紅頭痛等。 材料: 決明子1兩。 牛蒡絲200克、海帶30克、白木耳20克。 鹽少量、水5碗。 忌:腹瀉者停用。 雙耳保肝炒 功效:滋養、益肝、活血、潤燥。 材料: 紅棗15顆、白木耳、黑木耳各15克。 鹽、香油、薑適量、清水100cc。 宜:常疲勞肝火旺者。 忌:腹瀉者慎用。 菠菜湯 功效:清肝、明目、養血。 材料: 穀精草、決明子、夜明砂各3錢。 菠菜半斤。 香油、鹽適量。 宜:目澀、目酸、乾眼、視物不輕者。 忌:腹瀉者、懷孕者禁用。 二花銀耳羹 功效:清肝潤肺、補血養顏。 材料: 銀耳2錢、菊花1錢、玫瑰花1錢、桂圓3錢。 水3碗。 忌:腸胃不適者、腹瀉者禁喝。 涼拌菠菜 功效:養肝和胃、養血益目。 材料: 決明子3錢、千里光1錢。 菠菜300克、白芝麻、香油各1小匙、芝麻醬2大匙、醬油1大匙。 水2碗。 宜:主治頭部暈眩，目昏乾澀，視力減退。 忌:腹瀉者、腸胃虛寒者，慎用。 開鬱茄子 功效:補血開鬱、潤膚止癢。 材料: 黃精5錢。茄子2根、蕃茄2個、花生油3湯匙。