10种(坏)食物大翻身.pptVIP

* 一、披薩 這是美國心臟協會（American Heart Association）第一次將披薩視為「好速食」 。 義大利的科學家發現，披薩可以降低59％食道癌發展的機率，而且愛吃披薩的人也 可以降低34％得口腔癌和26％得結腸癌的機率。 秘密都在番茄中的茄紅素和其他抗氧化物。「我們知道番茄醬可以對某些癌症提供 保護力，但我們沒有料到作為一個完整食物的披薩，也提供相同的保護效果，」義 大利米蘭馬立歐．尼格里藥學研究所喀魯斯（Silvano Gallus）博士說。 的確，披薩的好處除了番茄和番茄醬提供的茄紅素之外，披薩上撒的起司也能強健 骨骼，降血壓和抑制結腸癌。 不過如果你懂得挑選，就能吃得更好。12吋的辣味香腸大披薩熱量就超過2000卡、 飽和脂肪60克；但如果你點兩片脆皮蔬菜披薩熱量只有300卡、飽和脂肪只有2.5克 。所以點一個小披薩，多要一點番茄醬，還要搭配沙拉和蔬菜湯。 二、冰淇淋 歐洲83％的營養師同意，令人感興趣的食物如冰淇淋，才能真正幫助人們維持長期 的健康飲食。那不僅是因為冰淇淋是很好的蛋白質來源，它也有重要的礦物質如鈣 與鉀可以維持骨骼和牙齒的健康。 美國《預防雜誌》（Prevention Magazine）甚至曾推廣冰淇淋減肥。雜誌中建議 ，選擇一杯半約125卡的低卡冰淇淋在減肥餐中，並搭配低卡起司、沙拉、低脂牛 奶和低卡貝果（Bagel）。美國營養學會