酸和碱的中和反应第一课时摘要.ppt

第十单元 酸 和 碱 食醋有酸味，食醋中的醋酸(CH3COOH)；水果有酸味，水果中有果酸，柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等；汽水中含有碳酸(H2CO3)。 生活中，尝起来酸酸的! “酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。 常见的酸： 盐酸 HCl、 硫酸 H2SO4、硝酸 HNO3 、磷酸(H3PO4)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。 从名称上看它们最后一个字都是“酸”，从组成上看都含有氢元素。 在无机物中，除了H2O、 H2O2外，酸都是第一个元素符号是H。 它们他们的溶液显酸性。 生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙【Ca(OH)2】；炉具清洁剂中含有氢氧化钠【NaOH】；肥皂、草木灰中都含有碱；吃的皮蛋中也有碱。 “摸起来滑滑的” 生活中的碱有哪些？ 常见的碱： 氢氧化钠 NaOH 氢氧化钙 Ca(OH)2 、氢氧化钾KOH、氢氧化铜Cu(OH)2、氨水(NH3·H2O)等。 从名称上看都叫“氢氧化某”；从结构上看都含有氢氧根(OH-) 他们的溶液显碱性。 问题: 有没有既不呈酸性，也不呈碱性的物质？若有，那它呈什么性？请举例说明。 答：有。如糖水、盐水、酒精、蒸馏水等，它们呈中性。 用什么方法区别酸碱这些物质呢？ 氨水能使无色酚酞溶液变红色； 醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液变红色。 一、酸碱指示剂 1、酸碱指示剂（指示剂）： 能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质。 常见酸碱指示剂:紫色石蕊溶液 无色酚酞溶液 实验10—1 检验 物质 加入紫色石蕊溶液后的 颜色变化 加入无色酚酞溶液后 的颜色变化 白 醋 苹果汁 石灰水 NaOH 溶液 变蓝色 变红色 变蓝色 变红色 变红色 不变色 变红色 不变色 2、变色规律： 酸能使紫色石蕊溶液变红色，不能使无色酚酞变色。碱能使紫色石蕊溶液变蓝，使无色酚酞变红 著名化学家罗伯特 · 波义耳在一次试验中不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现做出了各种假设，经过多次试验验证、探究普遍规律，终于获得成功。 化学家罗伯特 · 波义耳 自制指示剂原料 月季花 牵牛花 紫萝卜 美人焦 胡萝卜 紫包菜 1、下表是四种花的提取液实验的(酒精用于提取花中的色素) ⑴上表中能做酸碱指示剂的花汁是____________ ⑵将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是_________； ⑶若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是__________。 酒精中 酸溶液中 碱溶液中 大红花 粉红色 橙色 绿色 紫罗兰 紫色 红色 蓝色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 大红花、紫罗兰 橙色 紫色 2、能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液 ( ) A.变红色 B.变蓝色 C.呈无色 D.变紫色 3、下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是 （ ） A.NaCl B.NH3 C.HCl D.NaOH A C 浓盐酸 浓硫酸 颜 色 状 态 打开瓶盖后的现象 气 味 无色液体 无色粘稠油状液体 有白雾出现 无现象 有刺激性气味 无气味 白雾产生的原因：浓盐酸挥发出来的氯化氢气体遇到空气中的水蒸气形成盐酸小液滴。 二、常见的酸 挥发性 1、几种常见的酸 如何嗅药品的气味? 如图所示．密闭容器中盛有甲、乙两烧杯，乙烧杯中盛有紫色石蕊试液，当甲烧杯中盛有下列何种试剂时，过一会儿乙烧杯中石蕊试液由紫色变为红色 （ ） A．浓硫酸 B．氢氧化钠溶液 C．浓盐酸 D．氨水 C 用 途 盐 酸 HCl 重要化工产品。用于金属表面除锈、制造药物（如盐酸麻黄素、氯化锌）等；人体胃液中有盐酸，可帮助消化。 硫 酸 H2SO4 重要化工原料。用于生产化肥、农药、火药、染料以及冶炼金属、精炼石油和金属除锈等。 浓硫酸有吸水性，在实验室中常用它做干燥剂。 实 验 放置一会儿后的现象 用玻璃棒蘸浓硫酸在纸上写字 用小木棍蘸少量浓硫酸 将浓硫酸滴到一小块布上 纸上出现黑色字迹 蘸有浓硫酸的部