把脉门店10大关键数据定稿.ppt

;在服务行，整天与人打交道，确实有很多挑战。与人打交道是最难的！，我先给大家讲一个有关胡萝卜、鸡蛋、和咖啡豆的故事 一个女孩毕业后不久，刚走上工作岗位，对父亲抱怨生活、工作事事不顺心。她不知道如何应该对这些压力，好像一个问题刚解决，新的问题就又出现了。在这种巨大的压力下，刀甚至想辞职不干了。 女孩的父亲是个不善言辞的厨师，听了女儿的话，二话没说氢她带到厨房，他在三个锅里放了些水，然后放在火上烧，水开之后，他往第一个锅里放了几根胡萝卜，第二个锅里放了几个鸡蛋，第三个锅里放进了碾成颗粒状的咖啡豆，然后继续用开水煮 女孩纳闷地看着父亲，甚至有些不耐烦了。10分钟后，父亲取出胡萝卜和鸡蛋，倒出了咖啡，问女儿：“宝贝，你看到了什么？” 胡萝卜、鸡蛋、和咖啡，女儿回答 父亲让女儿感受一下它们在煮过之后的变化：胡萝卜变软了，鸡蛋变得更结实了，而咖啡豆不见了，溶于水后变成了香浓的咖啡，女儿若有所思...... 父亲解释说：“这三样东西面临同样的困境----开水，但反应各不相同，胡萝卜开始时是强壮的、结实的，毫不示弱，但进入开水后它变软了了 ；鸡蛋原本是易碎的，薄薄的外壳护着液体般的内脏，但经过开水煮，它的身体变硬了了 ；而颗粒状的咖啡豆最独特，进入沸水后它就溶入了水，改变了水，而且在高温下散发出了香味，哪个是你呢，我的宝贝？” 各位店长朋友，听完这个故事，你一定也有一些体会吧？每个人的一生都会遇到压力和困境，在压力和困境面前，众人的反应截然不同，当压力来临的时候，你的反应是胡萝卜、 鸡蛋还是咖啡豆呢？--------------各位朋友请记住这两句话话，....这是一种态度和坚持。; 小故事;昨天的成功靠产品 今天的成功靠品牌 明天的成功靠管理;在商界流行着一句话： ;开店的目的是为了什么？;店开了就可以赚钱了吗？;;终端 培训 课程 体系; 目 录; 目 录;您能清楚的知道您的店铺每天的销售总额吗？; 1）销售总额数据能反应店铺生意走势及原因。总代/经理/督导/加盟商/店长可以通过每日、每周、每月的销售总额对比分析，了解生意走势及其增长或下降的原因，然后针对性的调整运营策略；;2）制定店铺销售目标。 根据销售总额数据，制定店铺销售目标，将目标细分到每月、每周、每日、每时段、每班次、每人，让员工的目标更加清晰； ;销售总额;4）比较各分店销售状况，销售总额有助于比较各分店的销售能力，从而为优化人员结构及货品组合提供参考。 ; 目 录;什么是分类销售额;1）分类销售额即店铺中各个品类货品的销售额，如单鞋、凉鞋、棉鞋、包/高跟、中跟、矮跟、平跟等。;2）通过分类货品销售额指标的分析，可以了解: ; 目 录;畅销;※畅销款分析;※分析报表工具;售罄率：计算某段时期内销售与进货的比例 公式：售罄率＝指定期间销售量/进货量 售罄率计算期间通常为一周，一个月或一个季。 举例：　 ;;XXX店： 凉鞋产品总销售额为￥73277， 凉鞋前十大共销售为￥23540， 问：前十大占总销售额的占比是多少？;;;※如何做好主推：;主推商品跟踪表;滞销商品;小 结; 目 录;库销比;库销比分析;库存结构—— 大类结构比、新老货比、品类结构比、价格波段等等。;报表分析要求：;库销比过高，意味着库存总量或结构不合理； 库销比过低，意味着库存不足，生意难于最大化??? 库销比反映的是总量问题，总量合理未必结构合理； 库销比细分：品类货品库销比、新老款库销比、 单款库销比等 ;;请思考：什么是连带率;连带率：;; 连带率的高低是反应店铺人员货品搭配销售能力的重要依据； 连带率低于1.6，则应立即提升员工的附加推销能力，并给员工做附加推销培训，提升连带销售能力； 当连带率低时，应调整关联产品的陈列位置，如把可搭配的产品陈列在相近的位置，在销售时起到便利搭配的作用，提升关联销售； 当连带率低时，应检查店铺所采取的促销策略，调整合适的促销方式，鼓励顾客多买，同时设立高单连带奖。; 目 录;;坪效：;坪效低的原因通常有： ;坪效低则应思考：; 目 录;人效：;人效分析; 客 单 价;什么是客单价;客单价：;客单价分析表;客单价分析;平均单价;平均单价;平均单价：; 小 结 ; 货品流失率;货品流失率：;了解货品流失率的目的就是为了控制货品流失;做店长就是做业绩教练