2011级涉外旅游专业毕业顶岗实习教学工作方案.doc

2011级涉外旅游专业毕业高职教育培养的是应用型高技能人才认真做好岗实习和毕业设计是学习过程中一个极其重要的环节，是综合考察学生运用所学知识分析问题、解决问题以及动手操作能力的一个重要手段是学生在校学习期间学习能力的综合反映。 班 级 学生总数 已签订就业协议学生数 已办理离校协议学生数 已签订就业协议但未办理离校协议学生数 2013-2014-2 应在校 学生数 2013-2014-2 应在校学生 中参加 专升本 考试学生数 班主任及联系电话 指导教师及联系电话 1 涉外3111 20 18 18 0 2 0 王静王静蔡福子 合 计 20 18 18 0 2 0 -- -- 三、2013-2014-2教学工作安排 第一部分：在校学生教学工作安排 涉外3111班未离校学生2013-2014-2教学工作安排 周次 学 习 内 容 时 间（每天至少半天学习，随学校作息时间） 地 点 负 责 教 师 1 任务布置、方案设计、专业拓展知识学习 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 2 方案设计、专业拓展知识学习 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 3 吉林省著名景点导游词实训 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 4 吉林省著名景点导游词实训 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 5 吉林省著名景点导游词实训 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 6 导游实务综合实训 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 7 导游实务综合实训 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 8 导游实务综合实训 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 9 出境领队综合实训 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 10 出境领队综合实训 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 11 实训报告撰写与修改 周一至周五 上午或下午 办公室 王静 蔡福子 12 答辩周 周一、周二、周三下午 办公室 各指导教师 考核要求： 学生合作完成实训项目，并选取其中一项，给出综合性实训报告一篇。 第二部分：顶岗实习学生（已离校）教学工作安排 一、顶岗实习 （一）统计顶岗实习单位及岗位 序号 顶岗实习合作企业名称 顶岗实习岗位 1 吉林市万锦大酒店 服务员 2 修正药业 销售代表、销售内勤 3 中国国际旅行社 导游员 4 吉林市飞翔电讯有限公司 导购员、销售内勤 5 吉林市正信建筑工程有限公司 业务员 6 廊坊市安次区文峰日用品销售部 导购 7 廊坊市广阳区福聚红木家具经销处 业务员 （二）顶岗实习阶段工作安排 第一阶段工作内容 1.了解企业的基本情况。了解旅游企业的基础管理理论与管理知识。包括：企业性质、建立现代企业制度情况、资产构成、组织结构、领导体制、经营方向与范围、经营方式、产品结构、生产能力、职工构成等。 2.了解企业的经营状况。了解酒店或旅行社的经营模式、战略管理、经营管理、风险管理等的基本理论与知识，包括企业的外部环境、经营战略、当年的经营方针与经营目标，近几年在业务经营和市场竞争等方面的状况，以及未来的发展设想与规划等。 第二阶段工作内容 1.了解企业的组织状况及部门管理知识。了解酒店或旅行社基层管理的职责、方法与技巧，包括：主要的职能部门和经营单位，实习所在部门、单位内部的业务分工及其职责、权限的划分，旅游企业和所在部门的主要规章制度。 2.了解酒店、旅行社业务和风景区经营管理得的主要内容、业务流程、服务标准、管理制度等。培养学生的服务理念、服务质量意识、服务安全意识与服务热情。 3.熟悉所在岗位的职责范围和工作内容、工作规范、业务流程与素质要求；了解与相关职能部门及相关岗位的工作协作关系。 4.在做中学、在学中做，掌握履行岗位职责的基本技能（沟通协作技能、操作技能、服务技能） 第三阶段工作内容 1.熟悉企业的营销策略组合，熟悉产品推销技巧、促销技巧、与客户谈判技巧；能取得较好的营销业绩； 2.熟练掌握所在岗位的实践操作能力(门市服务能力、导游服务能力、票务服务能力、酒店服务操作能力与技巧)，能提出改善企业服务与经营活动的合理化建议。 （三）顶岗实习（含设计）指导 1.学院指导教师和企业负责人在实习期间要依据实习计划和实习大纲内容，认真负责地组织学生进行顶岗实践、参观和现场教学。 2.指导教师要关心学生，为人师表，经常检查学生的实习日记和作业，指导学生写好实习报告。 3.实习期间的学生管理工作和工作中碰到的一些具体问题主要由企业管理人员和学院指导教师共同协商来解决。学院指导教师要主动协助实习单位解决实习和管理中的各种问题。 4.指导教