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吃水果也要讲“时差” ??山楂不宜早上吃 山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。 吃水果也要讲“时差” ??早饭后吃西柚提神 西柚果肉含有天然叶酸、含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。 但由于其中酸类物质 含量较多，因此最好 在饭后使用，尤其是 早饭后，可以迅速使 大脑清醒 。 吃水果也要讲“时差” ??餐前吃香蕉、红枣 ? 香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。 吃水果也要讲“时差” ???饭后吃菠萝助消化 ?新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹吃，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。 吃水果也要讲“时差” ????柿子最好晚上吃 ?? ? 柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。 中国小吃中的爱情含义 纯情的初恋———沧州“笑口常开” 酸酸的、甜甜的，样子很可爱，就像沧州的招牌菜——笑口常开。这道菜是用金丝小枣和白糖制成，先把枣核去掉，再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来，糖是甜的，枣是甜中略酸的，混在嘴里的感觉一如初恋，发自内心的甜蜜，可吃到后来却有一丝酸涩，那种感觉永远美丽。 ???直奔主题的爱情———广东莲子百合? ?? ?广东人的喜宴上，最后一道甜品一定是莲子百合，取其“百年好合、连生贵子”之意。广东人比东北人还要直爽，什么爱情不爱情，一结婚就直奔主题。 中国小吃中的爱情含义 富足者的乏味爱情———北京烤鸭 ?北京烤鸭享誉中外，浓郁的焦香让人垂涎三尺；吃第一口时，满口肉味，吃第二口时，就觉得腻了。这就像富人的爱情，看着让人眼热，身在其中，谁又知道它的烦厌？ ? ?? ?轰轰烈烈的爱情———重庆火锅 ?即使是大热天里，重庆人也会光着膀子、摇着大蒲扇、挥着大毛巾吃火锅。那红通通的锅底，看着都吓人，可他们就爱吃，还吃得热火朝天。不过有时也让人担心，吃完火锅后，再吃其他的东西还会有味道吗？于是火锅越吃越辣了。 中国小吃中的爱情含义 ? ?? ?降温后的理智之爱———东北拔丝苹果 东北名菜拔丝苹果是将切好的苹果肉放在滚烫的糖浆里一过，捞出来金黄金黄的、热腾腾的一大盘。如果把苹果肉放在水里一蘸，糖浆丝遇冷变脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面则是热而柔嫩，真绝了。有时想想，热烈的爱情虽然让人沉醉，但有时候也需要降降温。降温后的爱情虽然少了曾经的如胶似漆，然个中味道却是甜的，恰如此菜。 中国小吃中的爱情含义 ? ?平凡人的爱情———新疆的馕 新疆的男人出远门，家里的女人会在前一天晚上和了青稞面，用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕，用布一包，给男人带上就可以上路了。馕这东西虽然吃起来索然无味，在沙漠里却是最好的食物。这就是老百姓的爱情，平凡而又深情、朴实而又真挚。 ? ? 相濡以沫的神圣爱情———云南过桥米线? ?? 这是一个心疼丈夫的妻子灵机一动想出来的一种食物：把汤烧好了用碗装着，浇上厚厚的油保温，再带上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米线放到碗里，热气腾腾地端到男人面前。爱情不就是这样吗？倾心去为自己的心上人着想，你心中有我，我心中有你，人生至此，夫复何求？ 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 日常食品“解毒术” 上海复旦大学管理学院 杨竞: * 聚 焦 食 品 安 全 Focus on Food Safety 杨竞 guinuo@ 021ND303 速冻食品?????毒源：菌落总数超标、 标签标注不规范。?????解毒术：?????1.冷冻条件要过硬。购买速冻米面食品时，首先要注?意的就是卖场冷柜的冷冻温度。如果卖场冷冻环境达不到持续－18℃，就不要再考虑购买了。?????2.慎买散装食品。尽量不买散装食品，因为散装食品容易受到污染，较难达到食品卫生要求。??? ???速冻食品 ?解毒术：????????3.不买带冰屑的。包装袋内应没有冰屑，如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻