第三章_烃的含氧衍生物第1、2、3课时资料.ppt

断C－O键，发生取代反应 CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H2O ? 油状液体 制卤代烃的方法之一。 3、取代反应： ——乙醇与HX反应 4、氧化反应 （1）可燃性： 作内燃机燃料 C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O 点燃 （2）催化氧化： 2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色 △ CH3CH2OH +CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 乙 醛 乙 醇 黑色变为红色，产生有刺激性气味的液体 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag △ 断O—H键和与羟基直接相连的碳上的C—H O Cu/Ag 2CH3－CH－O + O2 2CH3－C－H＋2H2O H H （去氢氧化） 断键剖析： 拓展练习：—— 醇的催化氧化产物书写和条件 结论：α—C上有2个H原子的醇被氧化成醛 α—C上有1个H原子的醇被氧化成酮 α—C上没有H原子的醇不能被氧化 拓展练习：—— 醇的催化氧化产物书写和条件 下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化生成相应的醛的是（ ） A.CH3OH B.CH2OHCH2CH3 C.（CH3）3OH D.（CH3）2COHCH2CH3 B （3）强氧化剂氧化： 演示实验1：乙醇与酸性高锰酸钾溶液混合 实验现象：紫色褪去 演示实验2：乙醇与酸性重铬酸钾溶液混合 实验现象：溶液由橙黄色变为绿色 氧化过程：CH3CH2OH→CH3CHO → CH3COOH 乙醇 乙醛 乙酸 利用 这一性质，可作为判断酒后驾车的方法。 （橙红色） （绿色） 有机物的氧化反应、还原反应的含义： 氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（失H或加O） 还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O） 去氢加氧是氧化，去氧加氢是还原 ② ① ⑤ ③ ④ Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ 反应 断键位置 分子间脱水生成醚 与HX反应生成卤代烃 ②④ ② ①③ ①② 与金属反应放出H2 消去反应生成C＝C 催化氧化生成C＝O ① 第二章 分子结构与性质 第一节 醇 酚 第一课时 人教版新课标高中化学选修5 第三章 烃的含氧衍生物 据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。 从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。 烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 知识回顾 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 OH CH3 OH CH3CHCH3 OH CH3CH2OH 乙醇 2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚 烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。 A. C2H5OH B. C3H7OH C. 练一练：判断下列物质中不属于醇类的是： OH CH2OH D. E. F. CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH C 思考：—OH 与 OH- 有何不同？ 一、醇： 1．醇的分类： 1）根据所连烃基的种类： （链状） （环状） （含苯环） 2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、多元醇…… CH3CH2CH2OH CH2-OH CH2-OH CH2-OH CH2-OH CH-OH 丙醇(一元醇) 乙二醇(二元醇) 丙三醇(三元醇) 饱和一元醇通式： CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。 2、醇的命名： （2）编号 （1）选主链 （3）写名称 选含—OH的最长碳链为主链，称某醇 从离—OH最近的一端起编 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。） 资料卡片 CH2OH