第三章客房的清洁保养---客房清扫的准备工作资料.pptVIP

导入新知： 探究新知： 必须乘工作电梯或走楼梯 (二) 到岗后的准备工作 (二) 到岗后的准备工作 清洁整齐 物品摆放有序 贵重物品的隐蔽性 套牢布件袋和垃圾袋 (二) 到岗后的准备工作 (二) 到岗后的准备工作 (二) 到岗后的准备工作 2.准备吸尘器 5)把电线绕好不可散乱 (二) 到岗后的准备工作 1）请即打扫房 2）总台或领班指示打扫的房间 3）VIP房间 4）走客房 5）普通住客房 6）空房 7）长住房应与客人协调，定时打扫 (二) 到岗后的准备工作 4）有利于客房设备用品的维护保养。 (二) 到岗后的准备工作 (二) 到岗后的准备工作 课堂小结： 课后延伸： 2、到本地的星级酒店进行实地调查，看看不同酒店客房清扫前的准备工作有何区别？ 第三章 客房的清洁保养 第一节 客房清扫的准备 复习旧知： 1、如何进行敲门通报？ 2、清洁卫生质量标准的“十无”和“六净”各指什么？ 为了保证清扫的质量，提高工作效率，必须做好客房清扫前的准备工作。 三、客房清扫前 的准备工作 到岗前的准备工作 到岗后的准备工作 （一）到岗前的准备工作 （一）到岗前的准备工作 更换工装；配戴工牌；整理仪容仪表;存放私人物品 问候;检查仪容仪表 1. 　更　衣 2.? 接受检查 3. 　签　到 4.? 接受任务 5.? 领取钥匙 和呼叫机 6. 进入楼层 上班时间 机器打卡、客房部签字 1）以书面形式分配任务，发放工作表 2）开班前会，口头分配当日工作任务 1 ) 填表、签名 2 ) 用更衣柜的钥匙交换 LS 09 经理指令 VIP 08 VIP MUR 07 OCC 06 OCC 05 OCC 04 V 03 C/O 02 当日计划卫生 C/O 01 拖 鞋 咖 啡 购 物 袋 牙 具 润 肤 露 沐 浴 液 洗 发 液 手 纸 肥 皂 出 入 特殊任务 特殊要求 备注 补充消耗品 清扫 时间 床 位 状 况 房 号 客房服务员工作表 楼层 姓名 日期 月 日 早班 中班 晚班 工作钥匙收发登记表 分 时 日 月 分 时 日 月 接受人签名 归还人签名 归还时间 发放人签名 领用人签名 领取时间 钥匙 名称 (号码) 2、准备吸尘器 1、准备好房务工作车 3、了解、核实房态 4、确定客房清扫顺序 4、确定客房清扫顺序 1、准备好房务工作车 工具准备 知识准备 确定顺序 A.整理布置要求 摆放原则:重物在下、轻物在上 1.? 准备好房务工作车 工具准备 1.? 准备好房务工作车 B、具体的步骤： 工具准备 B.具体步骤： 1）清洁检查 2）准备物品 垃圾袋和布件袋 放置干净布件 放置房间用品 3）准备清洁器具 工具准备 1.? 准备好房务工作车 半湿布、有无破损 扣紧、内外两侧 最顶格、分格摆放 最底层的外侧 床单、枕套在最下格 五巾在上面的两格 工具准备 巩固练习： 垃圾袋 布件袋 床单、枕套和被罩 五巾 房间用品 清洁器具 垃圾袋 垃圾袋 布件袋 布件袋 床单、枕套和被罩 床单、枕套和被罩 五巾 五巾 五巾 房间用品 房间用品 清洁器具 清洁器具 1)检查吸尘器是否清洁 2)检查、电线插头是否完好 3)集尘袋是否干净 4)附件是否齐全完好 工具准备 (二) 到岗后的准备工作 工具准备 (二) 到岗后的准备工作 1）住客房 简写 表示 表示 2）走客房 简写 表示 3）续住房 简写 表示 4）未清扫房 简写 表示 5）住客外宿房 简写 表示 6）维修房 简写 表示 8）请勿打扰房 简写 OCC 客人正在居住 C/O 客人已结帐并离店 S 客人继续住房 VD 未清扫的空房 S/O 住客未过夜 OOO 设施设备故障不能出租 房表示 7）已清扫房 简写 或 VC “OK” 已清扫完可出租 DND 客人不希望被打扰 3.了解核实房态 (二) 到岗后的准备工作 知识准备 9）贵宾房 简写 表示 表示 10）长住房 简写 表示 11）请即打扫房 简写 表示 12）少量行李房 简写 表示 13）无行李房 简写 表示 14）准备退房 简写 表示 16）空房 简写 VIP 住客是重要客人 LS 长期由客人包租的房间 MUR 住客需要立即打扫 L/B 行李很少，防止逃帐 N/B 无行李，及时通知总台 ED 当天中午12点以前退房 表示 15）加床 简写 E 该客房有加床 V 暂时无人租用的干净房间 (二) 到岗后的准备工作 3.了解核实房态 知识准备 经理指令 OCC 07 VIP VIP 06 LS 05 OCC 04 MUR 03 V 02 当日计划卫生 C/O 01 拖 鞋 咖 啡 购 物 袋 牙