软物质科学简介教案.pptVIP

下一内容 回主目录 返回 神奇的软物质与人类社会 一、 软物质科学简介 1991年法国物理学家 P. G. de Gennes 在他的诺贝尔奖演说中将过去常被称为“复杂流(Complex fluids)体”的分子体系冠名“软物质(Soft Matter)”； 软物质研究的对象包括: 聚合物(Polymers)、液晶(Liquid Crystals)、表面活性剂(Surfactants)、胶体(Colloids)、乳状液(Emulsions)、泡沫(Foams)、颗粒(Particles)物质以及生物大分子等与我们日常生活及生命密切相关的物质—分子体系； 最有代表性的物质:高分子、胶体、液晶、生物大分子或与之相关的物质。 1） 基本概念： P. G. De Gennes,1991年诺贝尔物理奖，把研究简单系统有序现象的方法，应用到更为复杂物质、液晶和聚合体作出贡献。 2) 软(Soft) ? 硬(Hard) 软物质的两个本质特征： 非常弱的外界作用具有非常强的响应(Molecular systems give a strong response to a very weak command signal)； 非常小量的添加剂能够戏剧性地改变体系性质。 软与硬的根本区别： 软物质以“软”及“非周期性”或以“高对称性”(Infinite symmetry)以别于一般的硬物质: