2009年上海市食品安全状况报告.PDFVIP

2009年上海市食品安全状况报告 上海市食品安全联席会议办公室 2010年 月 1 2009 年上海市食品安全状况报告 2009年是新中国建立 60 周年的大庆之年，本市食品安全工作在市委、 市政府的正确领导下，各区县政府、各职能部门勇于担责，勤于施政，主 动跨前，密切配合，以贯彻实施《食品安全法》为契机，以做全做细做实 世博食品安全保障工作为抓手，适时调整监管职能，平稳交接工作，立足 构建城市食品安全有效监控体系，稳扎推进各项基础工作，以继续保持本 市食品安全总体上有序、可控状态的良好业绩向国庆献上了一份厚礼。 一、食品生产经营企业及分级管理情况 1、发证情况 6 月 1 日实施的《食品安全法》规定，从事食品生产、食品流通、餐饮 服务，应当依法取得食品生产许可，食品流通许可、餐饮服务许可。本市 由市质量技术监督局核发食品生产许可证，市工商局核发食品流通许可证， 市食品药品监督管理局核发餐饮服务许可证。 本市食品许可证发证情况 食品生产, 2261 食品流通, 12711 餐饮服务, 58400 市质量技监部门 截止到2009年底，全市食品生产加工企业共2429家， 其中 2261 家企业获得了食品生产许可证，119 家企业未纳入生产许可管理， 保留了 49 家食品加工小作坊；获得工业产品生产许可证的食品添加剂生产 企业共 132 家，食品包装材料等食品相关产品生产企业共 421家。 ·1· 食品生产许可证获证情况 市工商部门 2009 年对 120175 户食品经营主体进行了特别标注工作， 其中标注新设立的食品经营主体 14676 户。 2009年6月1日至12月31日，共受理申请17903户，其中新设立11630 户、变更 4490 户、换证 725 户、注销 1058 户，核发《食品流通许可证》 12711户，实施场地核查 3868 户，受理各类许可咨询 57405 人次。 食品流通许可情况 换证 注销 725户 1058户 变更 4490户 新设立 11630户 市食品药品监管部门 2009年 6 月 1日前，累计核发《食品卫生许可证》 172909 张，其中生产加工 430 家（集体用餐配送单位 366 户，保健食品生 产企业 64 家），批发零售 117441 家，餐饮 39980 家，食堂 15058 家。6 月 1 日后，市食品药品监督管理局核发《餐饮服务许可证》58400张（含有效 的食品卫生许可证），其中餐饮 42375 家，食堂 15657家，集体用餐配送单 ·2· 位 368户；核发保健食品生产企业 《食品卫生许可证》1 张，目前