02农业标准化原理摘要.ppt

表 1 无公害西红柿灌水质量指标 项 目 指 标 氯化物 ≤250 mg/L 氰化物 ≤0.5 mg/L 氟化物 ≤3.0 mg/L 总汞 ≤0.001 mg/L 砷 ≤0.05 mg/L 铅 ≤0.1 mg/L 镉 ≤0.005 mg/L 铬（六价） ≤0.1 mg/L 石油类 ≤1.0 mg/L pH值 5.5-5.8 表 2 无公害西红柿空气质量指标 项 目 指 标 日平均 1h 平均 总悬浮颗粒物（标准状态），mg/m3 ≤0.30 二氧化硫（标准状态），mg/m3 ≤0.15 ≤0.50 氮氧化物（标准状态），mg/m3 ≤0.10 ≤0.15 氟化物，μg/m3 ≤5.0 铅（标准状态），μg/m3 ≤1.5 表 3 无公害西红柿土壤环境质量指标 项 目 指 标/（mg/kg） pH 6.5 pH 6.5-7.5 pH 7.5 总汞 ≤0.3 ≤0.5 ≤1.0 总砷 ≤40 ≤30 ≤25 铅 ≤100 ≤150 ≤150 镉 ≤0.3 ≤0.3 ≤0.6 铬（六价） ≤150 ≤200 ≤250 六六六 ≤0.5 ≤0.5 ≤0.5 滴滴涕 ≤0.5 ≤0.5 ≤0.5 表 4 无公害西红柿最高残留限量指标 农药残留名称 指 标/（mg/kg） 农药残留名称 指 标/（mg/kg） 艾氏剂 不得检出 八甲磷 不得检出 2,4-滴 不得检出 灭菌丹 2.0 开氯 不得检出 马拉硫磷 1.0 敌百虫 1.0 敌敌畏 0.1 六六六 0.05 甲氧滴滴涕 14.0 滴滴滴 0.05 对硫磷 不得检出 乐果 0.5 甲基对硫磷 不得检出 杀螟硫磷 0.2 扑草净 0.1 倍硫磷 0.05 伏杀硫磷 0.2 表 5 无公害西红柿重金属及有害物质限指标 项 目 指 标/（mg/kg） 铬（以Cr计） ≤0.5 镉（以Cd计） ≤0.05 汞（以Hg计） ≤0.01 铅（以Pb计） ≤0.5 砷（以As计） ≤0.2 氟（以F计） ≤1.0 亚硝酸盐（NaNO2） ≤4.0 硝酸盐 ≤600（瓜果类） ≤1200（根茎类） ≤3000（叶菜类） 第三步：编制标准综合体规划 包括所有能保证综合标准化对象整体最佳的相关标准。 相关标准应按性质、范围适当分类。 分解的目标值均应在相应标准的有关指标中得到体现。 要有技术组织措施计划、科研计划、经费预算等。 要对工作质量、进度、相互协调配合等方面做出规定。 （3）无公害农产品标准综合体应包括的内容 ①产地环境质量标准 ②生产资料标准 ③生产管理技术标准 ④产品标准 ⑤包装标准 ⑥贮藏、运输标准 ⑦其他相关标准 无公害农产品标准综合体 产地环境质量标准 灌溉水质量标准 空气质量标准 土壤环境质量标准 农业生产管理技术标准 品种质量标准 品种检验方法标准 品种包装、贮藏、运输标准 包装、贮藏和运输标准 品质标准 卫生标准 农（兽）药残留标准 重金属和有害物质标准 无公害农产品品种标准 农业生产资料标准 产品标准 其他相关标准 农药合理使用标准 化肥合理使用标准 原材料使用标准 栽培技术规程标准 饲养技术规程标准 包装技术标准 贮藏标准 生产设施设备标准 试验方法标准 3、制定标准阶段 （1）制定工作计划 （2）建立标准综合体 4、标准综合体的贯彻实施阶段 （一）农业超前标准化的概念 四、农业超前标准化 农业超前标准化：根据预测对今后可能成为最佳的农业标准化对象规定出高于目前水平的指标和要求，并根据现实条件在农业标准中的质量分等分级的形式中归总出具有不同实施日期的指标和特性。 1、规定农产品质量（或技术）远景指标及农业生产达到的阶段性期限。 2、远景指标一经纳入农业标准，农业科研部门要通过研制和采用新品种、新技术来保证实现。 3、远景指标分阶段实现，每一个阶段性指标在农业标准规定的期限内处于最佳状态。 4、以动态最优化方法和预测为依据，随时掌握农业科技、国内外市场要求及农业生产实际的动态形势。 （二）农业超前标准化的基本特征 农业超前标准：在农产品开始生产之前，依据预测科学技术发展情况所制定的具有超前指标的标准。 （三）农业超前标准化的体现 特性： 1、对象的超前性 还没有在规模生产 2、技术指标的超前性 相关的指标、规则和要求的标准 3、对象或技术稀缺性 在标准有效期内只被个别企业所掌握，且质量指标超过其他企业的同类产品 1、准备阶段 ① 选择农业标准化对象 ② 确定超前标准化的指标或标志 ③ 确定农业超前标准化的方向 2、制定农业超前标准阶段 为超前农业标准化对象创造相应条件 3、贯彻实施农业超前标准阶段 在规定农业生产范围内贯彻实施农业超前标准 （四）农业超前标准化的实施 （一）农业动态