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第一章 生产与运作管理概论 第一章 生产与运作管理概论 生产与运作管理 选用教材:生产与运作管理 中国人民大学出版社 主编 陈福军 授课教师:物流学院 郑 平 发挥题1总结个人失败的原因 要求课堂发言 第一章 生产与运作管理概论 Frederick W. Taylor Henry Ford 发挥题2 Taylor Ford 的重要贡献 对当今社会的影响 要求课堂发言 第二节 生产与运作的基本内容 第一节 生产与运作的基本内容 一、生产与运作的定义 第一节 生产与运作的基本内容 一、生产与运作的定义 　生产与运作是人们创造产品或服务的有组织的活动过程。 （一）生产要素♂ 投入所对应的生产要素即人们平常所说的经济资源，根据不同用途，有不同的划分方法。根据他们在生产与运作功能中所起的基本作用，可分成以下五类： （三）生产结果♂ 生产结果是： 输出有形的产品和无形的服务，实现价值的增值 （获取利润）。 第2次课 4 （第一章内容） 第三节 生产与运作管理的基本内容 生产与运作管理是指为实现经营目标，有效利用各种资源，对企业生产与运作过程进行计划、组织、控制，生产、运作出满足社会需要、市场需求的产品或服务的管理活动总称。 二、生产与运作管理的内容♂ 生产与运作管理的内容包括两个大的方面 三、生产与运作管理的目标 生产与运作管理的目标是♂ 使系统的输出（产品或服务）在质量、成本、时间、柔性等几个方面都取得最优效果。 1、生产对象 2、生产手段 3、生产劳动 4、生产资金 5、生产信息 生产过程 时间转换 形态转换 场所转换 （二）、生产过程♂ 形态转换时间是指通过物理、化学、生物等变化过程，按照特定要求对生产要素进行处理、加工形成一定效用的过程 场所转换是指对生产要素进行空间变换（如地点转移） 时间转换是指对生产要素进行时间变换如交通运输、电讯服务等 生产高质量的产品并提供优质服务是生产与运作管理的 精髓。 对生产与运作管理者的要求： ♂ 时代观念： 　　生产结果能体现所在国家、地区或行业经济水平、科技状况。把握产品或服务的动态变化，跟随时代发展主流。 整体观念： 　　从整体上理解、把握、实现产品和服务的功能。 将产品分三个层次： ※核心产品※实体产品※附加产品　P8 寿命周期观念： 　　任何产品和服务都有投入期、成长期、成熟期、衰退期。随着科技发展产品寿命周期在缩短。 质量经济观念： 　　对产品和服务质量进行经济分析，生产“适宜质量”的产品和服务。 (1) 现场指挥调度能力。 (2) 人际关系协调能力。 (3) 技术问题的判断分析能力。 二、生产与运作类型 生产与运作管理首要任务 ----了解生产与运作管理的类型，了解其运行机制。 生产与运作类型： 又称生产系统结构类型，是产品和服务的品种、数量、专业化程度、等因素在生产与运作系统技术、组织、效益等方面的综合表现。不同的类型对应的运行机制不同，相应的系统管理方法也不同。 1.以技术特性为标志划分 装配式生产和流程式生产 2.以市场特性为标志划分 订货式生产和存货式生产 3.以连续程度为标志划分 连续式生产和间断式生产 4.以品种与数量关系为标志划分 多品种少批量生产和少品种大批量生产 5.以管理上的特性为标志划分 单件生产、成批生产和大量生产 6.以工艺特性为标志划分 合成型、分解型、调制型、提取型 按照管理特性划分的生产类型的特点 常见的制造型生产与服务型生产典型企业 第三节 生产与运作管理的基本内容 一、生产与运作管理的定义 二、生产与运作管理的内容 二、生产与运作管理的目标 输入 转换 社会组织 输出 计划 组织 协调 控制 管理 生产运作 一、生产与运作管理的定义 系统设计 运作管理 厂址选择、工作设计能力需求计划、工艺流程选择、产品和服务确定、系统设施布置等的决策过程。 生产与运作活动的计划，组织和控制过程，具体包括需求预测，生产与运作计划和能力计划编制、库存管理、作业调度、质量保证、人员管理等。 生产运作战略决策 生产运作系统设计决策 生产运作运行决策 决策 中、长期生产任务，对生产力能力的长期需求 订货批量的大小，订货时机，重点管理的物料 何时、何部门需要何种材料、零件、产品 最优化作业顺序及时间安排，负荷测定，生产设备、设施配置 统计、核算，现场调度 影响项目工程周期的关键因素，项目的目标制定及管理，资源管理 质量保证体系的建立，质量管理标准的建立与事实 运行管理： 总体生产与运营规划 库存管理 物料需求计划 作业计划 日常控制 项目管理 质量保证 改进和提高产品质量及服务