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有机物 1.以下物质所含有的能量一样吗？ 一、细胞中的糖类 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 氨基酸组成蛋白质的过程 C COOH H N R1 R2 O H H C NH2 C OH H 六 蛋白质的分子结构: 1、形成过程: 脱水缩合 五 蛋白质的基本组成单位 H COOH C H N R2 H OH R1 C NH2 C H O OH H R1 C NH2 C H O COOH C H N R2 H H2O 肽键 二肽 脱水缩合 R1 C N C H O COOH C H N R2 H R3 C NH2 C H O H 三肽 脱水缩合 多肽： 多个氨基酸缩合形成，含有多个肽键的化合物 肽链： 多肽通常呈链状结构 蛋白质： 多肽形成复杂空间结构 蛋白质 一级结构 蛋白质 二级结构 三级 结构 四级 结构 氨基酸 多肽 蛋白质 脱水缩合 盘旋 折叠 CHON * 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖 糖类是主要的能源物质 1.元素组成： 2.功能： 3. 种类： C、H、O 生命活动的主要能源物质 单糖、二糖、多糖 细胞中的糖类 单糖 细胞中的糖类 二糖 细胞中的糖类 多糖 棉花 棉花中的纤维 菜豆胚中的淀粉粒（碘染色） 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。