7500cxICP-MS测定麦芽酒精饮料（威士忌酒）介绍.PDF

7500cx ICP-MS 测定麦芽酒精饮料（威士忌酒） 中的痕量元素 应用 食品 作者 金属元素可能来自原料（比如水或谷物）以及制作过 程（比如来自在发酵或蒸馏设备）。例如，由于蒸馏 Glenn Woods 容器是用质量较差的铜制作的，所以饮料中含有高浓 Agilent Technologies UK Ltd. 度的砷。痕量元素的含量水平也会对威士忌的味道有 Lakeside Business Park 很大影响。因此，最终饮料产品需要测量其中痕量元 Cheadle Royal, Cheshire, SK8 3GR UK 素浓度。虽然ICP-MS 对于许多元素具有高灵敏度和 极好的检出限，但酒精成分对一些关键元素的干扰以 及所需的样品制备都存在着一些问题。 摘要 的特点是具有八极杆碰撞 反应池系统 7 5 0 0 c x / 介绍了一个麦芽酒精饮料 （威士忌酒）中痕量元素的分析方法， （ ），它使用一组池条件（氦模式）就能消除基体 ORS 分析了 种不同样品。采用配置八极杆反应池系统 （ ） 6 ORS 产生的各种多原子干扰。对于酒精分析，来自样品的 的Agilent 7500cx ICP-MS 进行分析。7500cx 能确保使用一 主要干扰就是碳基干扰（比如，40Ar12C 对 52Cr 的干 种方法和一组条件的简单操作就能消除无论源于何处的各种干 扰）。许多元素在氯化物基体中的稳定性要远大于用 扰。对样品简单稀释后获得了很好的加标回收率 （ 97-107% 简单的硝酸酸化。鉴于此，样品中加入了盐酸。加入 之间）。5 小时稳定性实验对几乎所有元素都得到了极好的精 盐酸后产生了新的干扰（比如，35 Cl 16O 对 51V; 密度 。本研究表明， 可以用于饮料中痕量元素 40 35 75 ( 2%) 7500cx Ar Cl 对 As ，等），但这些干扰可以通过氦模式 的常规分析。 ORS 消除。 7500cx 有一个备选的反应池气体管线，可供在氢气 引言 反应模式使用，氢气反应模式可用于超痕量级硒的测 定。在本工作中，由于几个溶液稀释后 的含量小 Se 无论是产品质量控制需要，还是法规的要求，都需要 于40 ng/L （有的低更多），所以也使用了H2 反应 测定酒精饮料中痕量元素。 模式。 实验部分