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一、名词解释
1. 两性离子表面活性剂
2. 活性染料
3. 环氧树脂涂料
4. 临界胶束浓度
5. 两性离子交换树脂
6. 酊剂
7. 亲水亲油平衡值（HLB）
8. 克拉夫特点
9. 表面活性剂
10. 临界胶束浓度
二、填空题
1. 表面活性剂主要分为 、 、 、
四种类型。
2. 双十八烷基双甲基氯化铵中的季铵盐的正电荷为分子提供了水溶性，它主要用作纺织品的柔软剂和抗静电剂。双十八烷基双甲基氯化铵结构简式是： 。
3. 防腐剂常用品种有三大类，它们分别是：、 、 、
。
4. 糖精钠的化学名称为邻磺酰苯甲酰亚胺钠，结构式为： 。
5. 目前，粘合剂的粘附机制比较复杂，但主要有 、 、
、 、 四种理论对粘附作用进行解释。
6．离子交换树脂由三部分组成，即 、
和 。
7．从结构角度来说，高分子螯合剂可分两大类，一类是 ，另一类是 。
8．涂料一般由五种成份组成，它们是 、 、 、
、 。
9．酸性染料染色后用 处理，在纤维上生成金属络合，这种酸性染料称为酸性媒介染料。
10．植物性天然香料的提取方法主要有： 、 、
、 。
11. 通常把 、 、 称为特种表面活性剂。
12. 在阴离子表面活性剂中，最重要的是直链烷基苯磺酸盐，它是洗涤剂和清洗剂中最重要的表面活性剂。直链烷基苯磺酸钠的结构简式是：
。
13. 自然界中具有防腐性能的物质很多，主要的几种天然防腐剂是： 、
、 、 、 、 。
14. 三大主要营养增强剂是： 、 、 。
15. 目前，粘合剂的粘附机制比较复杂，但主要有 、 、
、 、 四种理论对粘附作用进行解释。
16．功能高分子主要有三种合成方法，它们是： 、 、
。
17．从结构角度来说，高分子螯合剂可分两大类，一类是 ，另一类是 。
18．涂料一般由五种成份组成，它们是 、 、 、
、 。
19. 植物油的主要成分是 ，根据植物油所含不饱和酸的双键数量可分为 、 、 三类
20.主要成膜物质是涂料中决定 的主要成分，这是一些涂于制品表面能够干结成膜的材料。作为涂料成膜物质的主要原料，早年是使用 ，近年主要是采用 。
三、是非题
HLB值越大，该表面活性剂的亲水性越强；HLB值越小，该表面活性剂的亲油性越强。（ ）
两性离子表面活剂在碱性溶液中，则负电性基团呈阴离子性质，显示阴离子表面活性剂性质。（ ）
苯甲酸对产酸菌作用较差；山梨酸对细菌的作用稍弱，对嫌气性芽孢形成菌及嗜酸乳杆菌几乎无效。（ ）
强酸型阳离子交换树脂是以-SO3H作离子交换基团的离子交换树脂，能够交换Na＋、Ca2＋等阳离子。（ ）
着色是指在物体形成最后固体之前
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