凉粉草成分功效及提取方法的研究进展Δ创新.PDFVIP

凉粉草成分功效及提取方法的研究进展Δ ＊ 王海华 （广西壮族自治区南宁食品药品检验所，南宁 530001） 中图分类号 R949；R777.6 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2014）27-2584-04 DOI 10.6039/j.issn. 1001-0408.2014.27.30 摘 要 目的：为凉粉草的提取加工提供理论依据。方法：检索国内外与凉粉草成分功效及提取方法相关的文献，分析比较各类 化学成分主要的提取方法。结果：采用提取溶剂不同、方法不同，所得的成分不同、收率也不同。结论：需要根据不同的应用来采 取不同的提取方法。 关键词 凉粉草；化学成分；功效；提取方法 凉粉草（Mesona chinensis Benth. ）又名仙草、仙人草、仙人 保护功能。结果表明，凉粉草提取物用于糖尿病模型大鼠的 [1] 冻、薪草等 ，是唇形科凉粉草属一年生草本宿根型植物。全 能够有效地抑制其病理学的变化和血小板反应蛋白的表达。 [8] 世界有8～10种，零星分布于印度东北部、东南亚及我国东南 刘小玲等 的研究表明，凉粉草具有一定的保肝作用，可 各省，中国有两种，分别为凉粉草和小花凉粉草（Mesona 以有效地保护由四氯化碳（CCl ）导致的小鼠肝损伤，其中的 4 parviflora Briq. ），主要分布于我国的台湾、浙江、江西、广东、 主要保肝物质为水溶性物质，而非醇溶性物质。经进一步研 [2] [9] 广西西部及云南西部 。凉粉草作为重要的药用和食用植物 究 ，发现凉粉草WEHT 中的保肝活性组分为槲皮素-n-O-葡 资源，在我国以及东南亚地区已有悠久的应用历史，据《中药 糖苷和槲皮素-n-O- 鼠李糖苷，该物质对CCl 造成的化学性肝 4 大辞典》记载：凉粉草性味涩、甘、寒，具清暑、解渴、除热毒及 [10] 损伤具有保护作用。Shyu MH 等 的研究也得出了同样的结 利尿之功效，民间常用作暑天清凉饮料。因其水煮后可提取 论，凉粉草提取物对由CCl 引起肝纤维化模型大鼠有保护作 4 出凉粉草胶（凉粉草多糖），被用来制成龟苓膏、凉粉和凉茶 用。上述研究结果表明，凉粉草提取物可以作为防止肝纤维 等，深受广大群众喜爱。随着龟苓膏、凉粉和凉茶等一些食品 化的有效功能保健食品。 加工企业的快速发展，凉粉草的需求量也越来越大，对其研 [11]