中华人民共和国国家标准-cirs介绍.PDFVIP

中华人民共和国国家标准 GB2760-XXXX GB 2760-XXXX GB GB GGBB2760—2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 2011-04-20发布 2011-06-20实施 中华人民共和国卫生部 发布 I 目 录 前言……………………………………………………………………………………I 食品添加剂使用标准…………………………………………………………………1 附录 A 食品添加剂的使用规定……………………………………………………3 表 A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量………………4 表 A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单…………………………….…...95 表 A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单………………………….… 99 附录 B 食品用香料使用规定 …………………………………………………100 表B.1 不得添加食用香料、香精的食品名单……………………………………………………………………101 表B.2 允许使用的食品用天然香料名单………………………………………………………………………….102 表B.3 允许使用的食品用合成香料名单………………………………………………………………………….118 附录 C 食品工业用加工助剂使用规定……………………………………………162 表C.1 可在各类食品加工过程中使用，残留量不许限定的加工助剂名单（不含酶制剂）……..162 表C.2 需要规定功能和使用范围的加工助剂名单（不含酶制剂）……………………………………….164 表C.3 食品用酶制剂及其来源名单 …………………………………………………………………………..168 附录 D 胶基糖果中基础剂物质及其配料名单……………………………………175 表D.1 胶基及其配料允许使用的物质名单……………………………………………………...…...175 附录E 食品添加剂功能类别……………………………………………………….177 附录 F 食品分类系统………………………………………………………………178 表F.1 食品分类系统…………………………………………………………………………………………….178 GB2760-2011 前 言 本标准代替GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。 本标准与GB2760—2007相比，主要变化如下： ——修改了标准名称； ——增加了2007年至2010年第4号卫生部公告的食品添加剂规定； ——调整了部分食品添加剂的使用规定； ——删除了表A.2食品中允许使用的添加剂及使用量； ——调整了部分食品分类系统，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行 了调整； ——增加了食品用香料、香精的使用原则，调整了食品用香料的分类； ——增加了食品工业用加工助剂的使用原则，调整了食品工业用加工助剂名单。