绿藻多糖的研究进展.doc

综述 绿藻多糖的研究进展 海藻是生长于海洋中的低等植物，是海洋生物的重要组成之一。主要由褐藻、 红藻、绿藻、蓝藻四大类海藻组成，其中，褐藻和红藻已经被大规模的人工养殖 和工业利用,广泛应用于生产和实践中，在食品工业、纺织工业、医药卫生等领 域发挥重要作用，而绿藻则未被广泛开发和利用，只有部分产量高的绿藻被用作 饲料、饵料、肥料等，绿藻被人类认识和利用的程度远不如褐藻和红藻。然而， 绿藻却是种类最多的一类海藻，绿藻是藻类植物中最大的一门，约有350个属， 7500～8000种。绿藻的分布很广，在淡水和海水中均有分布，海产种类约占10％，淡水产种类约占90％。海产种多分布在海洋沿岸，往往附着在10公尺以上浅水中的岩石上。绿藻营养价值很高，含有大量糖、蛋白质、脂肪、无机盐和各种维生素，人们通过不断的提取、分离、鉴定，得知藻类中具有较高活性的物质是海藻多糖类。20世纪60年代初，英国的Percival研究组开始对孔石莼所含的碳水化合物进行研究，1961年，日本的三田对石莼的水提多糖水解后进行了纸色谱分析,结果表明含有D-葡萄糖、L-鼠李糖、D-木糖、和D-葡萄糖醛酸等。至此揭开了人类研究绿藻多糖的序幕，此后相继有学者投入到绿藻多糖的研究中来，取得了很多令人鼓舞的成果，迄今为止，日本和法国对绿藻多糖的研究报道较多[1]，而我国对绿藻多糖的研究则较少。大量的研究证明,从绿藻中提取的天多 糖来源广泛、品种多、毒副作用低、安全性高、具有多种生物活性,成为近年来 研究开发的热点。 1绿藻多糖的组成与结构 目前，人们只对绿藻门中某些种属的多糖进行了较为详尽的研究，这些种属的多糖表现出了较强的生物活性。总体来看，对多糖研究较多的绿藻种属主要有 石莼属（Ulva）、松藻属（Codium）、浒苔属（Enteromorpha）、礁膜属（Monostroma）、 小球藻属(Chlorella)、刚毛藻属（Cladophora）等等。绿藻多糖主要位于细胞间质 中，多为水溶性硫酸多糖。它也存在于细胞壁之中，细胞壁微纤维主要不是由纤 维素组成，而是由木聚糖或甘露聚糖构成，另外，细胞质内尚有少量的多糖存在。 水溶性硫酸多糖是绿藻多糖的主要成分，其组分和结构随绿藻种类的不同而不 同，通常可分为两类，一类为木糖-阿拉伯糖-半乳糖聚合物，另一类为葡萄糖醛 酸-木糖-鼠李糖聚合物[2]。 1.1木糖-阿拉伯糖-半乳糖聚合物 这类多糖以阿拉伯糖和半乳糖为主要组分，并含有较高的硫酸根，其代表藻 类为松藻、蕨藻、刚毛藻等。Ghosh等[3]研究蕨藻Caulerpa racemosa多糖结构时 发现该多糖有分枝，主要由1,3-和1,3,6-半乳糖，1,3,4-阿拉伯糖，1,4-葡萄糖及 1,4-木糖构成。Ramana等[4]提取得到刚毛藻Cladophora socialis多糖，并证实其 结构单元为1,3-半乳糖，1,4-阿拉伯糖，并在c-3或c-4位上有硫酸根。Siddhanta 等[5]从松藻Codium dwarkense Boergs中分离得到两种多糖，一种由硫酸阿拉伯 聚糖组成，另一种由硫酸阿拉伯半乳聚糖组成。胶毛藻Chaetomorpha anteninna 多糖亦主要是由1,4-阿拉伯糖，1,4-半乳糖,1，3-半乳糖组成，并在阿拉伯糖c-2 位上有硫酸根[6]。Rao等[7]确定绵型藻spongomorpha indica多糖主要是由1,4-半 乳糖组成，非还原末端由1,3-和1,2-半乳糖构成。 1.2葡萄糖醛酸-木糖-鼠李糖聚合物 此类多糖以鼠李糖、木糖、葡萄糖醛酸为主要组分，代表藻类为石莼、礁膜、 浒苔、顶管藻等。Lahaye等[8,9]研究证明石莼多糖主要由两种重复单元组成，一 种为〔→4)-β-D-吡喃型葡萄糖醛酸-(1→4)α-L-吡喃型鼠李糖硫酸-(1→)〕n;另一 种为〔→4)-β-D-吡喃型艾杜糖醛酸-(1→4)α-L-吡喃型鼠李糖硫酸-(1→〕m，其中硫酸根的位置在鼠李糖的C-3位上。lee等[10]发现礁膜Monostroma latissimum多糖主要是由硫酸鼠李糖组成的均聚糖，连接方式为1,3-连接或1,2-连接，硫酸根位于1,2-连接鼠李糖的C-3或C-4位上。Harada等[11]确定礁膜Monostroma nitidum多糖主要是由α-1,3-连接的L-鼠李糖组成，硫酸基团存在于C-2位上。Ray等[12]发现浒苔Enteromorpha compressa多糖主要是由(1→4)-吡喃鼠李糖，(1→2，4)吡喃鼠李糖，(1→4)-吡喃木糖组成，硫酸基团在(1→4)-吡喃鼠李糖的C-3或C-4位上。 2绿藻多糖的生物学活性 2.1抗凝血活性 海藻的抗凝血活性已经研究了60多年，褐藻、红藻、绿藻均有抗凝血活性。 主要的活性物质是一