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食品企业通用卫生规范及各类食品的卫生问题 广东省卫生监督所 （四） 返回目录 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、原材料采购、运输的卫生要求（1） 1.1采购 原料索证、验收制度 原材料应新鲜、符合卫生标准或要求 采购人员 1.2运输 返回目录 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、原材料采购、运输的卫生要求（2） 1.3贮存 与生产能力相适应 专人管理、制定管理制度 防止污染 先进先出 分类分批 通风换气、防鼠、防虫 返回目录 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2、工厂设计与设施的卫生要求（1） 选址 周围无粉尘、有害气体、放射性污染源 水源供应充足、水质